Donat kentang empuk,donat istimewa

Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
Indonesia

Donat ini jualan sy juga, tp yg ini lebih istimewa, jualnya lebih mahal karena enak dan empuk. Resepnya bunda Fatmah Bahalwan.
#resepdonatkentangempukbanget
#resepdonatkentang
#resepdonat
#resep
#resepwatie
#cookoadcommunity
#cookpadersjawabali
#donatibufatmahbahalwan

Bagikan

Bahan-bahan

28 buah
  1. 500 gramterigu cakra
  2. 50 gramsusu bubuk
  3. 100 gramgula pasir
  4. 200 gramkentang, rebus, haluskan
  5. 4 butirkuning telur
  6. Sejumputgaram
  7. 75 grammargarin
  8. 100 mlair es
  9. 1 bksragi instant, 11 gram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah bersih, masukkan gula, kentang dan kuning telur, aduk pakai tangan, masukkan ragi,tepung,susu dan air, uleni setengah kalis, masukan garam dan margarin, uleni kalis elastis, uleni diatas meja kerja agar lebih enak ngulennya, jgn lupa sambil ditaburi terigu. disini kuncinya membuat donat yg sukses, empuk dan keluar wr nya, nguleni harus benar2 kalis elastis. Kalau punya mixer lebih enak, sy diulen pakai tangan, anggap olahraga dah, spt nyuci baju. Tutup dgn plastik wrap.

  2. 2

    Profing hingga adonan mengembang dua kali lipat.

  3. 3

    Kempeskan adonan, ulen lagi g perlu pakai tenaga, timbang adonan 40 gram lalu bulatkan, tempatkan di kertas roti yg ditaburi terigu, punya sy jadi 28 buah.

  4. 4

    Panaskan minyak api sedang cenderung kecil, goreng donat hingga matang cukup dgn sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    Donat yg ini lebih istimewa lagi,lihat dalemnya.sampai 3 hari msh tetep empuk

  8. 8

    Pesanan lagi....dough 25 gram.kardus ukuran 17 x 12.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
pada
Indonesia
IG:@dapur_watie......<< Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa