في حلة على النار نضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف الثوم ويقلب بسرعة حتى يصفر لونة.

يضاف إلى الثوم الفريك المنقوع وبعد تصفيتة من الماء.

يقلب الخليط جيدا ويستمر في التقليب حتى يجف الفريك ويتشرب بالثوم.

يصب على الخليط شوربة ساخنة وتقلب ويضبط الطعم.

تخفض النار ويترك الفريك حتى يستوي مع التقليب من وقت لآخر وتضاف له شوربة لو احتاج.