مندي على لحمة 😍

نسلق اللحمة ونزيل الزفرة ، نضيف ورق الغار ، حب الهال ، البصلة المقطعة أرباع والبهارات تحتاج بطنجرة الضغط نصف ساعة لساعة إلا ربع ، أما في طنجرة عادية تحتاج ساعة وثلث

نضع زيت القلي في طنجرة ثم البصلة حتى تشقر ، نضيف الرز بعد تبهيره وتمليحه حين يغلي نهدئ النار وكاسة وربع من مرقة اللحمة

نشعل الفحمة على الغاز

عندما يقرب تنشيف الماء عن الرز ، نضع الصبغات المخلوطة بالماء في أماكن متباعدة من الطنجرة (أصفر ، برتقالي ، أصفر وهكذا) واللحمة الناضجة على الوجه

نعمل القصديرة على شكل فنجان ونضع فيها زيت الزيتون ونضعها فوق الرز ثم نضيف لها الفحمة المشتعلة ونغلق غطاء الطنجرة ونتركها حتى ينضج الرز

نضع في صحن التقديم الرز ثم اللوز واللحمة وتقدم وصحتين وألف هنا 🌸🌸