Quesadilla express

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Ayer llegué a casa hambrienta y preparé esta sencilla quesadilla que me supo a gloria!! Tanto que tengo que compartirla aquí!!!

Quesadilla express

Ayer llegué a casa hambrienta y preparé esta sencilla quesadilla que me supo a gloria!! Tanto que tengo que compartirla aquí!!!

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 2tortillas de trigo (o maíz)
  2. 3 lonchaspavo
  3. 1aguacate maduro
  4. 1tomate
  5. 1 manojocilantro fresco
  6. 1lima
  7. 2guindillas en vinagre (piparras)
  8. 1cebolla tierna pequeña
  9. 1 trozoqueso (usé parmesano porque no tenía cheddar)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Para hacer un guacamole rápido, en un bol pisar el aguacate con un tenedor. Rallar el tomate y la cebolla agregar al bol. Sacar el zumo de la lima y agregar también. Cortar las guindillas en rodajitas finas, añadir una pizca de sal y pimienta negra al gusto y mezclar todo muy bien. Calentar una tortilla, ambos lados unos 20 segundos sobre un fuego moderado y en una sartén seca. Colocarla en un plato y mientras se caliente la otra, colocar las lonchas de pavo encima y el guacamole encima del pavo

  2. 2

    Poner el horno a 100º. Rallar el queso encima del guacamole y tapar con la otra tortilla. Colocar el plato en el horno durante 5 minutos.

  3. 3

    Sacar, cortar y..... ¡¡Disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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