بحط مع الشرحات بيضة ومعلقة خل وكاسة كعك مطحون ومعلقة صغيرة ملح وفلفل اسود وبهار ابيض وكاري ورشة زعتر أخضر

بحشيا جبنة قشقوان وفطر ودرة

وبسكرها وبثبتا بعيدان

ووقت القلي بتليها بالكعك والطحين والبيض

بعد القلي بحطا بصحن بيركس وبكون عاملة صوص البشاميل وهو عبارة عن ربع قالب زبدة مع كاسة حليب ومعلقة طحين ومعلقة ملح وبهار أبيض وزعتر أخضر وبس يغلو ويتماسك الخليط بضيف عليه فطر

وبسكب الصوص فوق الكوردون وببشر عليها قشقوان وقطع زيتون ورشة زعتر أخضر