Merluza al horno con pimientos
Paso a paso
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La merluza la he preparado en lomos y le saqué todas las espinas, para que sea más fácil de comer.
Lavamos y cortamos en tiras los pimientos y la cebolla.
Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas finas las patatas. Hay que tener en cuenta que cuanto más finas sean, más rápido se harán después.
Ponemos en una bandeja apta para horno, las patatas, los pimientos y la cebolla.
- 2
Echamos sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva y lo metemos en el horno previamente calentado, a 200º, durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén casi listas. En una sartén con un poco de aceite, doramos el ajo laminado y la guindilla cayena.Apagamos el fuego y dejamos templar. Añadimos un poco de zumo de limón y removemos.
- 3
Salpimentamos el pescado y lo colocamos encima de las patatas, Agregamos los guisantes. Echamos por encima del pescado, el aceite con el limón, y volvemos a meter en el horno, hasta que el pescado esté hecho. Si los trozos no son muy grandes, como en mi caso, con 10 minutos fue suficiente.
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Cocina De Supervivencia -
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¡¡Por Tutatiiiiiiiiiiiiiis!!“Estamos en el año 50 a.C.” (Bueno, en realidad, en 2022 d.C). “Toda la Galia está ocupada por los romanos.” (Quien dice la Galia, dice la Tierra entera. Y quien dice romanos, dice la globalización). “¿Toda? ¡No! Una aldea poblada por irreductibles galos resiste, todavía y como siempre, al invasor.” (Bueno, quien habla de una aldea, también se puede referir a un grupo de gente con sentido común que sabe que la vida es algo más que redes sociales, pantallas —de cualquier tamaño— o Black Fridays). “Y la vida no es fácil para las guarniciones de legionarios romanos en los reducidos campamentos de Babórum, Aquárium, Laudánum y Petibónum...” (No, la vida no es fácil para los que nos quieren tratar como si fuéramos ganado, ya que siempre hay una oveja negra —o varias— que seguimos empeñados en compartir, colaborar, cooperar y respetar).Quizá parezca, que estamos, por ahora, perdiendo la batalla contra “los romanos” pero ya verán cuando encontremos nuestra pócima mágica. ¡¡Por Tutatiiiiiiiiiiiiiis!!
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