تشطيب أو دق الزيتون ونقعوا لمدة اقلها يوم)لتخلص من مرار الزيتون)

تجهيز الماء والملح(كل لتر ماء ست ملاعق ملح وقليل من العصفر للحصول على اللون الذهبي)

تقطيع الليمون والفلفل الحار

فرك جميع المواد مع الزيتون

نقوم بتوزيع الزيتون في قناني أو برتبنات أو دلو صغير(الافضل بعد التجربة القناني)

ونبدا بتوزيع محلول الماء فوق الزيتون

غلق العبوات باحكام بعد التخلص من الهواء الزائد

صحتين وعافية