Salsa chamoy casera de Durazno y tamarindo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa se hacía para echar a la fruta o algunas bebidas con sidra o cerveza.
#YoCocinoConCookpad

Salsa chamoy casera de Durazno y tamarindo

En casa se hacía para echar a la fruta o algunas bebidas con sidra o cerveza.
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Ingredientes

1 litro
  1. 100 gchiles secos picantes
  2. 6duraznos sin hueso ni piel (la pulpa)
  3. 1 tazapulpa de tamarindo sin semilla ni cáscara
  4. 1 tazavinagre madre de piña casero
  5. 2 tazassalsa de jitomate o puré
  6. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Moler todos los ingredientes muy bien. Se pone en frascos de cristal para que se conserve más, si quieres más picor poner polvo de chile.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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