تحضير الصلصة يمزج الزبدة والزيت مع بعض على النار ثم يوضع الثوم الى ان يعطي اللون الذهبي ثم يوضع الليمون وملعقة الدقيق مع التحريك ثم يضاف الكريمة وتترك على النار قليلا ويضاف قليل من الماء للتخفيف ويوضع الشبت المقطع

تحضير السمك نضع الزبدة على النار مع الزيت ولابد من ترك على النار حتى يسخن الخليط ويوضع قطع السمك الفلية قطعة بعد الاخري ويقلب على الوجهين حتى يتم النضج