Pempek Dos empuk

Novi Triana
Novi Triana @novi3ana
Jakarta Selatan

Hasil recook ibu rosma indriana..dgn sdikit tambahan.. Tp tetap enak empuk..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 200 grterigu
  3. 400 mlair
  4. 1 sdmgaram
  5. 1/2 bungkusroyco (bs dskip diganti gula)
  6. Bahan adonan:
  7. 350 grsagu
  8. 90 grterigu
  9. 2 butirtelur
  10. 4 siungbawang putih dihaluskan
  11. Isian: 1butir telur dikocok, garam
  12. Kuah cuko:
  13. 4 kepinggula merah
  14. Air
  15. Bawang putih
  16. Cabe rawit
  17. Asem matang
  18. 1 bungkusebi kering
  19. Cuka
  20. sedikitGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan biang aduk sampai rata tdk ada gumpalan.

  2. 2

    Masak bahan biang dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mengental lengket. Jangan sampai gosong. Matikan api tunggu sampai agak dingin

  3. 3

    Masukan telur dan bawang putih halus. Aduk rata

  4. 4

    Masukan sagu n terigu, adoni sampai kalis

  5. 5

    Bentuk yg telur buat bulatan kemudian bntuk mangkuk dan isi telur yg dikocok.kemudian rapatkan atas ny..yg lenjer tinggal digulung memanjang. Sampai adonan habis

  6. 6

    Rebus air tambah minyak sedikit. Sampai mndidih. Masukan bahan pempek.nya rebus sampai mngapung.angkat

  7. 7

    Kuah: Rebus dipanci kecil air,gula merah, sedikit garam, bawang putih ebi cabe yg sudah dhaluskan, asem matang. Rebus sampai gula larut. Matikan api masukan 1sdm cuka. Test rasa

  8. 8

    Siapkan minyak panas, goreng pempek sampai kecoklatan, kemudian potong2 siram dgn cuko. Siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Triana
Novi Triana @novi3ana
pada
Jakarta Selatan
bukan pintar masak tapi hanya suka dan bisa memasak..semoga resep yang saya share jadi amal jariyah untuk saya..krn tlah berbagi ilmu..😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa