مجبوس لحم على الطريقة الكويتية
الخطوات
- 1
توضع اللحم في طنجرة(قدر) ثم يضاف الماء حتى تغمر اللحم
- 2
توقع الطنجرة(القدر) على النار وعند الغلي يتم تغير الماء لآزالة الزفة ويوضه ماء جديد
- 3
اضافة ملح-بهار اسود-سبع بهارات-بهار مشكل-2 ورق غار- 3 حبات هيل-ملعقة صغيرة قرفة (دارسين)- كركم(عقدة صفراء)-فلفل احمر بودر-حبة بصل مقطعة الى ماء اللحم وتوضع على النار من ساعتين الى ثلاث ساعات.
- 4
لتحضير الحشوة يوضع البصل على نار هادئة في طنجرة (قدر) ويتم تحريكة
- 5
عندما يصبح لون البصل ذهبي اضيفي الماء و حركيه ثم اضيفي الزيت
- 6
ثم يضاف الزبيب و الحمص المسلوق وملح-بهار ابيض- بهار مشكل- دارسين(قرفة)-كركم(عقدة صفراء)-بهار اسود
- 7
لتحضير الارز: في طنجرة حمسي البصل و الثوم حتى يصبح اللون ذهبي ثم اضيفي 4 ونص كوب من ماء اللحم، عند الغلي اضيفي الارز
- 8
يترك الارز يغلي لمد من ٧ الى ١٠ دقائق ثم يوضع على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
كبسة لحم على طريقة كبسة الهام كبسة لحم على طريقة كبسة الهام
#مريولي_باسمي اخترت ثلاث مكونات من الاحدي اللحم والكمون وارز الايطالي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات