سيشوان صيني

Name: سيشوان صيني
Yield: ٥
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 صدور دحاج مقطع مكعبات; 3 فلفل رومي اخضر مكعبات; 1 فلفل رومي اصفر متوسطة مقطع مكعبات; 1 فلفل رومي احمر متوسطة مقطع مكعبات; 1 بصلة متوسطة مقطع ارباع; 4 فصوص ثوم مهروسة; 1 ملعقة و نص صغيرة زنجبيل مبشور; 2 ملاعق كبار نشا; 3 ملاعق كبار دقيق ابيض; 0.5 ملعقة كبيرة كاري; ملح و فلفل اسود; كوب ماء مذاب فيه مكعب ماجي; 3 ملاعق كبار كاتشاب; 3 ملاعق كبار صويا الصوص; 1 ملعقة صغيرة سكر اسمر او عسل; 2 ملاعق كبار صلصة طماطم و شطة; 2 ملاعق كبار زيت سمسم; 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ايناس النجار @cook_13725114

🇸🇦

سيشوان صيني

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 1 تعليق

ايناس النجار @cook_13725114

المكوّنات

3صدور دحاج مقطع مكعبات
3فلفل رومي اخضر مكعبات
1فلفل رومي اصفر متوسطة مقطع مكعبات
1فلفل رومي احمر متوسطة مقطع مكعبات
1بصلة متوسطة مقطع ارباع
4 فصوصثوم مهروسة
1 ملعقة و نص صغيرةزنجبيل مبشور
2 ملاعق كبارنشا
3 ملاعق كباردقيق ابيض
0.5 ملعقة كبيرةكاري
ملح و فلفل اسود
كوبماء مذاب فيه مكعب ماجي
3 ملاعق كباركاتشاب
3 ملاعق كبارصويا الصوص
1 ملعقة صغيرةسكر اسمر او عسل
2 ملاعق كبارصلصة طماطم و شطة
2 ملاعق كبارزيت سمسم
1 ملعقة كبيرةثوم بودرة

الخطوات

1

ننقع الدجاج قبل تقطيعه في عصرة نصف ليمونة ثم بعد ربع ساعة يغسل و يقطع مكعبات
2

ثم نضيف النشا الى الدجاج و نخلط جيداً حتى يغطي النشا كل قطعة دجاج ، ثم نتركه جانباً و نقطع الخضار مكعبات ايضاً
3

ثم نضع الدقيق و الكاري و الملح و الفلفل الاسود على الدجاج و نقلب جيداً ثم نضع زيت نباتي في وعاء الطهي و نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل و نقليهم حتى يصبح لونهم ذهبي
4

ثم نضيف الدجاج البصل و الثوم و الزنجبيل الى ان ينضج الدجاج تقريباً مع التقليب المستمر ، ثم نضيف الصوص الى الدجاج (الكاتشاب-الصويا-زيت السمسم-الصلصة-مكعب الماجي المذاب في كوب ماء-الشطة-السكر-الثوم البودرة)
5

ثم نضيف الخضار و نضع نصف كوب ماء و نتركها الى ان نحصل على قوام صوص سميك نوعاً ما.. ثم نزيّن الوجه برشة سمسم غير محمص و بالعافية.