Opor Ayam

Dini Dwi Rahayu
Dini Dwi Rahayu @dinidwirahayu
Bogor

Kalau masak opor ayam tuh jadi berasa suasana lebaran.. 😅 Udah lama banget gak makan opor ayam, kebetulan suami request masakin opor ayam.. langsung laah buat dengan senang hati 😍 rasanya? Kalau kata orang sunda mah "Mansyuu" alias Mantap Syurantap 😂

Opor Ayam

Kalau masak opor ayam tuh jadi berasa suasana lebaran.. 😅 Udah lama banget gak makan opor ayam, kebetulan suami request masakin opor ayam.. langsung laah buat dengan senang hati 😍 rasanya? Kalau kata orang sunda mah "Mansyuu" alias Mantap Syurantap 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgAyam (potong potong)
  2. 5 Siungbawang merah
  3. 4 Siungbawang putih
  4. 1 1/2 Butirkemiri (disangrai)
  5. 1/2 sdtketumbar (disangrai)
  6. 1/2 Ruaskunyit
  7. 1 RuasLengkuas (digeprek)
  8. 1 BatangSerai (digeprek)
  9. 1/2 RuasJahe (digeprek)
  10. 3 Lembardaun salam
  11. 1 sdmGula pasir
  12. secukupnyaGaram
  13. 1/2 sdtLada bubuk
  14. 800 mlair tau sesuai selera
  15. Santan (saya pakai santan Kara yg 65 ml)
  16. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan / blender bumbu : Bawang merah, Bawang putih, Kunyit, Ketumbar, Lada bubuk & Kemiri.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, masukan potongan ayam. Diamkan sampai berubah warna. Angkat lalu tiriskan..

  3. 3

    Panaskan wajan dengan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun salam, jahe & lengkuas yg sudah digeprek. Tumis sampai bumbu kalis & harum..

  4. 4

    Tambahkan santan instan, air 800 ml atau sesuai selera.

  5. 5

    Masukan potongan ayam yg sudah direbus.

  6. 6

    Masukan garam & gula. Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap..

  7. 7

    Koreksi rasa (bisa ditambah lagi lada bubuk jika ingin sedikit pedas)

  8. 8

    Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap dihidangkan..

  9. 9

    Bisa ditaburi bawang goreng untuk lebih nikmat 😍

  10. 10

    Happy cooking 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Dwi Rahayu
Dini Dwi Rahayu @dinidwirahayu
pada
Bogor
Makan masakan enak itu menyenangkan, apalagi bisa membuat sendiri 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa