Roti bOy
Abang tiba2 tanya gini, "dek.. Gak bikin jajan ya?", terus aku tawarin deh "mau roti boy ta kak?", "beli apa gimana?", "ya aku bikinin." "Wah mantap, ayo butuan bikin." "Tapi bahan2nya sebagian gak ada." "Kurang apa bahannya, sini tak beli in." Akhirnya abang ku lah yg belanja bahannya, dan aku bikin kuenya.
Roti bOy
Abang tiba2 tanya gini, "dek.. Gak bikin jajan ya?", terus aku tawarin deh "mau roti boy ta kak?", "beli apa gimana?", "ya aku bikinin." "Wah mantap, ayo butuan bikin." "Tapi bahan2nya sebagian gak ada." "Kurang apa bahannya, sini tak beli in." Akhirnya abang ku lah yg belanja bahannya, dan aku bikin kuenya.
Cara Membuat
- 1
Campur susu, ragi dan gula diamkan beberapa saat sampai ragi aktif.
- 2
Campurkan tepung, gula, campuran ragi yang telah diaktifkan, dan garam. Uleni sampai tercampur rata (sekitar 3 menit)
- 3
Tambahkan mentega, lalu uleni lagi sampai kalis (15-20 menit, lebih lama lebih bagus)
- 4
Setelah kalis, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang
- 5
Sementara menunggu adonan mengembang, potong kotak2 mentega menjadi 8 bagian lalu masukan freezer. Setelah itu siapkan topingnya juga.
- 6
Untuk toping, pertama larutkan kopi instan dan air panas pada gelas kecil lalu sisihkan. Setelah itu mixer mentega dan gula halus, lalu masukan tepung, telur dan larutan kopi. Mixer lagi sampai tercampur rata. Setelah itu masukan kedalam piping bag dan simpan dalam kulkas (chiller)
- 7
Setlah 1 jam, keluarkan udara dalam adonan, bagi adonan menjadi 9 bagian. Ambil 1 bagian lalu bagi jadi 8. Jadi sekarang kita punya 8 adonan besar dan 8 adonan kecil2.
- 8
Diamkan adonan tersebut 10 menit dan ditutup.
- 9
Setelah 10 menit, ambil mentega beku dari dalam freezer. Gunakan 8 adonan kecil untuk membungkus masing2 mentega beku tersebut.
- 10
Jika mentega beku telah terbungkus semuanya, masukan mentega beku kedalam adonan besar. Dan bentuklah bulat2 adonan tersebut.
- 11
Diamkan lagi adonan selama 30 menit dengan ditutup.
- 12
Setelah 30 menit, hiasi adonan dengan toping yg telah dibuat.
- 13
Oven adonan pada suhu 180℃ selama 15 menit jika menggunakan oven listrik/yg pengatur suhu. Jika oven manual gunakan api kecil dan oven selama 45-60 menit.
- 14
Yeheeyy.... Roti bOynya sudah jadi. Enak banget dan persis kayak yang dijual2. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti boy Roti boy
Berawal dari rasa penasaran aku nih gimana sih caranya buat roti boy. Cari2 resep wah ternyata engga susah ya bikinnya. Yauda coba2 buat nih, dan ternyata rasanya enak banget sama kyk yg dijual itu loh😋 wangi kopinya hmm.. pas dipanggang wanginya kemana2. Ini isiannya aku pake keju aja sekalian ngehabisin stock. Toppingnya crispy bgt👍🏻. Ini recommended bgt deh guys!! Ga usah beli lg diluar😊 ohya, kalau misalnya ga habis simpan di wadah tertutup dan saat mau makan dipanggang 5 menit lg ya supaya toppingnya crispy lg krna kalo uda dingin topping jd lembek😗.
debby -
Roti boy Roti boy
Roti yang suka di beli bocah kalo ke emol,.. rasa nya kalo beli 4 biji lumayan juga. Dihitung bisa dapat banyak kalo bikin sendiri.Until metode biang, jadi nya setelah di pisah Dan rounding tidak perlu tunggu mengembang lagi.. Cukup sekali proving ketika diberi isi.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar