Galletas con pepitas de chocolate sin huevos

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una receta que quiso preparar un pequeño aspirante a chef de 10 años que estoy cuidando por las tardes. Para ser la primera vez que los prepara creo que el resultado es muy bueno.

Galletas con pepitas de chocolate sin huevos

Esta es una receta que quiso preparar un pequeño aspirante a chef de 10 años que estoy cuidando por las tardes. Para ser la primera vez que los prepara creo que el resultado es muy bueno.

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Ingredientes

  1. 75 grharina esbelta
  2. 75 grharina de repostería
  3. 100 grazúcar de caña
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla o 1 paquete azúcar vainilla
  5. 70 mlaceite de oliva o 70 gr mantequilla derretida
  6. 5 cucharadasleche entera
  7. 1 cucharaditalevadura química
  8. 100 grpepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar las dos harinas junto con la levadura química. Hacer un hueco en medio.

  2. 2

    Volcar el aceite en medio del volcán de harina. Mezclar la harina con el aceite y luego con el azúcar hasta homogénizarlo.

  3. 3

    Añadir la vainilla y la leche.

  4. 4

    Mezclar bien para conseguir una masa manejable, añadir las pepitas de chocolate.

  5. 5

    Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong y aplastarlas con suavidad en una bandeja de horno empapelada. Este es un buen momento para incluir a los más pequeños de la casa para que ayuden.

  6. 6

    Encima de cada galleta colocar algúna pepita de chocolate más y llevar al horno precalentado a 180° durante 15-20 minutos (el tiempo depende del tamaño de las galletas.). Dejar enfriar en la bandeja y listo. Buen provecho!

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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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