نقوم بوضع المكونات الجافة ونبث المكونات باليد

نقوم بصنع حفرة في المنتصف ونضيف الماء بالتدريج ونبدء بالعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وناعمة جدا

تدهن بس زيت وتغطى إلى أن تختمر

نقوم بتقطيع العجينة الى كرات متساوية الحجم

ترق على شكل أقراص وتحشى بالحشوة المرغوبة

تكور الطابات وتصف في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت مع ترك مسافة قليلة بين الطابات

تغطى العجينة مرة آخرا ليتضاعف حجمها قليلا

تدهن بخليط التلميع وترش بالسمسم

تدخل الفرن المحمى مسبقا إلى أن يبدء يتحمر الطرف