في مقلى نضع القليل من الزيت النباتي ونقطع قطعة البرجر لارباع ونقليها على نار منخفضه حتى تنضج وتاخذ لونا ذهبيا خفيفا ثم نرفعها

نفرغ زيت القلي من المقلاه ونضع زيت زيتون ثم مزيج البيض على نار منخفضه ونوزعه جيدا في المقلاه وعلى السطح نعيد توزيع قطع البرجر ونغطي المقلى بغطاء محكم ونخفض درجة الحراره حتى ينضج سطح العجه بدون ان تحترق من الاسفل

عندما يبدأ سطح العجه بالتماسك نضع الجبن فوقها ونغطيها حتى تنضج تماما وتذوب الجبنه. صحتين 💙