مشخول حساوي ملكي
المشخول الحساوي الملكي هو عبارة عن رز أبيض مشخول و مطبوخ مع الدجاج أو اللحم المبهر و الخضار المشكلة وهو من أشهر الأكلات الشعبية القديمة في مدينة الاحساء بالمملكه العربية السعودية
مشخول حساوي ملكي
المشخول الحساوي الملكي هو عبارة عن رز أبيض مشخول و مطبوخ مع الدجاج أو اللحم المبهر و الخضار المشكلة وهو من أشهر الأكلات الشعبية القديمة في مدينة الاحساء بالمملكه العربية السعودية
الخطوات
- 1
نضع الخضار بقاع الجدر و نضيف معجون طماط ثم نضيف الكمون و دارسين=( قرفة مطحونة) ونصب فنجان من زيت زيتون
- 2
نضع الدجاج المغسولة والمبهره فوق الخضار ونغطي عليها بجدر الضغط اول ما يبداء يصفر جدر الكاتم ونضعه علي نار هادئة ونتركة لمدة 30د لينضج
- 3
في جدر الرز نحمس معجون الثوم و الزنجبيل مع زيت الزيتون ثم نضيف البصل وحب كزبره ونقلبهم قليلاً ثم نضيف الرز ونصب الماي الحار ونضيف الملح ونتركه يستوي 3/4 الاستواء ثم نشخله (نصفيه من الماء)
- 4
نضيف الرز فوق الدجاج ونصب فوقه من منقوع زعفران ونغطيه لمد15 دقيقة ليتسبك
- 5
نشعل حبة جمر ( فحم) حتى تحمر ثم نضع قصديرعلى فنجان ونضيف فوقه السمن ونضع الفنجان في وسط القدر و نرمي الجمره فوق السمن و نغطي القدر ونتركه لمده 5 دقايق إلى أن تنطفى الجمره
- 6
نقلب القدر فوق صحن التقديم و نزينه بالزبيب و المكسرات و حلقات البصل الابيض و الليمون و نرش فوقه سماق
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)