Tarte tatin
Avagy karamellás kifordított almatorta. Ma valahogy ilyen kreatív hangulatba kerültem :) láttam hogy Varga Gábornak van egy gyors tarte tatin receptje. Ez egy kicsit macerásabb, de annál finomabb :)
Tarte tatin
Avagy karamellás kifordított almatorta. Ma valahogy ilyen kreatív hangulatba kerültem :) láttam hogy Varga Gábornak van egy gyors tarte tatin receptje. Ez egy kicsit macerásabb, de annál finomabb :)
Elkészítés
- 1
A tésztát kell először elkészíteni. A tészta hozzávalóit ki kell mérni: liszt, szobahőmérsékletű vaj, víz, só.
- 2
Egy tálban össze kell dolgozni a hozzávalókat. Ha a tészta elválik az edény falától, egy folpackba kell tekerni, majd hűtőbe rakni, míg az almás töltelék készül.
- 3
Az almákat meg kell pucolni, majd hasábokra szelni. Én nyolc hasábra vágtam egy almát, majd a hasábokat elfeleztem.
- 4
Egy serpenyőbe ki kell mérni a kristálycukrot és a vajat.
- 5
A serpenyőt hevíteni kell, a cukros keverék fokozatosan fog megolvadni.
- 6
Mikor barnulni kezd a karamell, akkor kell hozzátenni az alma szeleteket.
- 7
Fedő alatt kell párolni/puhítani az almát, fahéjjal megszórva.
- 8
Gyorsan megpuhul az alma. Ha kész, félre kell rakni picit hűlni.
- 9
Egy torta formát ki kell vajazni, lisztezni. Ez lehet hogy nem fontos, de nem akartam hogy beleragadjon a formába a karamelles szósz.
- 10
A tésztát kör formájúra kell nyújtani, a torta formát rámérni, a maradék tésztát levágni. Én a maradék tésztából vékony hengereket formáztam a torta pereméhez.
- 11
A tarte tatin összeállítását a kis hengerek elhelyezésével kezdtem.
- 12
Aztán következik az alma, melyet egyesével kell a formába pakolni, hogy szép alakzatot formázzon. Valami csoda folytán az enyém most egész jó lett :)
- 13
Végül a tésztát kell ráhelyezni. A széleket kicsit lenyomkodtam, hogy a peremhez ragadjon. Sütés előtt porcukorral kell meghinteni.
- 14
Kb. 30 percet kell sütni, 170-180 C fokon. De lehet látni, mikor sül meg a tészta.
- 15
Kicsit hagyni kell kihűlni, majd ki kell fordítani a formából. Jó étvágyat :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tarte aux pommes Tarte aux pommes
avagy almás pite francia módra. Kicsit talán sápadt lett de nagyon finom😋#ízutazás #francia
-
Tarte tatin - francia fordított almatorta Tarte tatin - francia fordított almatorta
A francia hétre ezt az almás sütit készítettem. Gyorsan megvan , egyszerű és nagyon finom. #francia
-
Tarte Tatin Tarte Tatin
Fordított gyümölcstorta szerintem a az angol crumble elegánsabb francia megfelelője.
-
Angol almatorta Angol almatorta
Ha van recept, amit még soha senki semmiért nem tudott kritikával illetni, az ez az almatorta. Amikor még langyosan a számba veszem a falatot, az olyan mintha hazaérnék, omlós, szaftos, édes, és üdítően savanykás. Elkészítése pedig szórakoztató. és kreatív feladat.
-
Feketeerdő torta Feketeerdő torta
Eltérve kerek tortától most kocka tortát sütöttem. :) Egy nagyon egyszerű de annál finomabb torta ez a feketeerdő.
-
Tarte Tatin - fordított almás pite Tarte Tatin - fordított almás pite
Szaftos, puha, omlós fordított almás pite! Nem az eredeti francia recept, de ez gyorsan elkészíthető és mennyei így is!
-
Almás linzertorta, pite Almás linzertorta, pite
Egy szilvás linzertorta adta az ötletet, amit itt láttam. Vendégeket vártunk ma, meleg volt. Valami gyümölcsös édességet szerettem volna, ami gyorsan elkészül. :)
-
-
Almás-szilvás bejgli Almás-szilvás bejgli
Ismét kìsérleteztem kicsit. 😊 A tésztát Varga Gábor receptje alapján tanultam meg több éve és azóta is használom.
-
Gyümölcsleves Gyümölcsleves
Ez egyszerű de annál finomabb leves.! Nyáron mikor nagyon meleg van jól lehűtve tejszínhabbal a legjobb.!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek