Getuk lindri

Tri handayani (IG @triiscooking)
Tri handayani (IG @triiscooking) @triiscooking
Bandung

Ini makanan kesukaan saya. Dulu th 90 an ibu saya jualan getuk lindri. Setiap hari masak 30 kg singkong. Kalau pas ada pesenan dr telkom seminggu sekali bikinnya dari 50 kg singkong. Setial pagi saya bantu bagiang packing, sambil kerja sambil makan 😁😁. Dan selalu minta disisain buat pulang sekolah 5 potong. Bertahun2 rutinitasnya begitu tapi ga pernah bosen. Kemaren pengen bernostalgia makan getuk. Cari singkong yg bagus langsung bikin. Alhamdulillah rasanya sama persis dengan yang dulu ibu bikin

Getuk lindri

Ini makanan kesukaan saya. Dulu th 90 an ibu saya jualan getuk lindri. Setiap hari masak 30 kg singkong. Kalau pas ada pesenan dr telkom seminggu sekali bikinnya dari 50 kg singkong. Setial pagi saya bantu bagiang packing, sambil kerja sambil makan 😁😁. Dan selalu minta disisain buat pulang sekolah 5 potong. Bertahun2 rutinitasnya begitu tapi ga pernah bosen. Kemaren pengen bernostalgia makan getuk. Cari singkong yg bagus langsung bikin. Alhamdulillah rasanya sama persis dengan yang dulu ibu bikin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgsingkong yang pulen
  2. 300 grgula pasir
  3. 1,5 sdtgaram
  4. 250 grkelapa parut yang muda
  5. Garam secukupnya untuk taburan kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong lalu kukus sampai mateng

  2. 2

    Tumbuk kasar singkong yang sudah matang dalam keadaan panas. Saya tumbuk pakai centong besar. Ga perlu halus numbuknya

  3. 3

    Taburkan gula yang sudah dicampur garam. Aduk rata

  4. 4

    Giling singkong sampai habis. Setelah selesai gilingan pertama giling sekali lagi. Potong2 sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus dan sudah ditaburi garam

  5. 5

    Ini saya pakai gilingan yang sudah berumur 30 th. Bahannya tebal. Kalau mau cari di toko peralatan masak. Tapi yang dijual sekarang tidak setebal yg saya.punya. gilingan ini produksi negara Czechoslovakia. Yang sekarang ada dipasaran buatan china

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri handayani (IG @triiscooking)
pada
Bandung
ibu rumah tangga yang suka masak karena kebiasaan dari kecil bantu ibu masak
Lebih banyak

Komentar (2)

Den Bagus
Den Bagus @cook_13941690
Gilingan nya apakah sama dgn gilingan daging bun ??

Resep Serupa