Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung sagu
  2. 125 gramtepung terigu
  3. 1 butirtelur
  4. 250 mlair
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 1 (1/2 sdm)kaldu (penyedap)
  7. 1/2 sdtgaram
  8. bahan cuko ::
  9. 500 mlair
  10. 100 mlair asam jawa
  11. 200 gramgula merah yg asli
  12. 50 gramgula pasir
  13. bumbu halus ::
  14. 9 siungbawang putih
  15. 15 bijicabe rawit merah
  16. 1/2 sdmgaram
  17. 1,5 sdmebi kering
  18. 3 bijicabe keriting yg gede

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air + kaldu + garam diwajan sampai mendidih kemudian kecilkan api dan masukkan tepung terigu aduk cepat smpai rata

  2. 2

    Adonan pindahkan ke wadah lain.. kemudian masukkan minyak (aduk) masukkan lagi telur (aduk rata menggunakan sendok kayu)

  3. 3

    Tambahkan tepung sagu (uleni dgn tangan saja).. kemudian bentuk panjangpanjang.. sebagian aku isi dgn telur..

  4. 4

    Tekstur dr pempek dos ini lembut jd mudah diolah.. kemudian siap direbus.. sebelum direbus masukkan 2sdm minyak kedlm air rebusan.. rebus sampai mengapung dan tiriskan..

  5. 5

    Pempek siap disajikan.. bisa digoreng ataupun tdk digoreng..

  6. 6

    Cara membuat cuko :: didihkan air dan masukkan bumbu halus (adukaduk) masukkan gula merah dan gula pasir (adukaduk sampai gula larut).. masukkan air asam jawa (sambil test rasa, jika kurang asam bisa ditambah lg).. setelah masak saring.. cuko siap disajikan bersama empek-empek.. cuko bisa dimasukkan kedlm kulkas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Krist
Dapur Krist @dapur_krist
pada
Samarinda - Kaltim
tempat menyimpan resep yg sederhana tapi ciamik, endul, nyummi, haucek, lezatos, topmarkotop, enak👌🏻👌🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa