#رب گوجه فرنگی#طبیعت#سنندج#کوکپد#رب آتیشی

همسرم به نگهدارنده ها آلرژی داره و همیشه رب گوجه رو خودم درست میکنم معمولا در تابستان رب گوجه خوشرنگتر و خوشمزه تری میشه ولی خوب امسال تابستان کمتر از همیشه رب درست کردم و مجبور شدم زمستان دوباره درستش کنم ولی اینم خوب شد.

#سرآشپز_طلایی#رب گوجه فرنگی#رب خونگی

#چالش #رب #گوجه #سرآشپز_طلایی #رب_خانگی #پستو4

دوستای گلم یه رب گوجه فرنگی خونگی واستون آوردم محشره پخت روی اجاق با هیزم#چرا_خانگی

#سرآشپز_طلاییدل غافل هرچی رب درست کردم تو‌تابستون تموم شد حالا چکنم اصلا رب های بازاری دوست ندارم پاشم برم ببینم تره بار گوجه فرنگی داره هوا بس ناجوانمردانه آلوده است ولی چاره ای نیست کوکپدی باشیو و رب گوجه نداشته باشی باور نمی‌کردم تو زمستون چه گوجه فرنگی ماه ولی بیشتر از ۴کیلو با خریدهای دیگه توان کشیدن نبود

#رب_گوجهاین رب گوجه یا پوره گوجه مخصوص املت یا دمی گوجه هست

#گوجه_فرنگی#رب#رب_گوجه_فرنگیدو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای  می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد.گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود.گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است.در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است.

رب گوجه خونگی و سالم

#نوستالژی #قرمز #سرآشپز_طلایی #رب_گوجهاز قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود.اما تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد.جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود.

#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم

رب گوجه به سبک مادربزرگ ها♥️#رب #گوجه

رب گوجه فرنگی به روش سنتی

رب گوجه

من فقط با یک کیلوگرم درست کردم بعنوان اولین تجربه، شما حداقل سعی کنید از پنج کیلو گوجه یا بیشتر استفاده کنید تا مقدار قابل توجهی رب گوجه بدست آورده باشید.

الان تو هر فصلی گوجه فرنگی پیدا می شه تو هر سوپر مارکتی چندین مدل رب و سس پیدا می شه ‌و دیگه انگیزه درست کردن رب اونم تو آپارتمان توفصل گوجه و‌گرماوجود نداره 😎. و منم تا بحال رب درست نکرده بودم دیروز رفتم تره بار و دیدن جعبه سالم ولی درجه دو گوجه فرنگی و تعطیلی پنج شنبه و برنامه نداشته در این روزهای کماکان بحرانی و حوصله سر بر کرونا حس رب درست کردنم ایجاد کرد🤣 ولی خبر نداشتم الکی الکی تا شب علاف این رب خواهم شد 😂یادش بخیر گذشته ها ❤هم زمان همه با هم دست به کار رب درست کردن می زدند و ما بچه ها گوجه های تازه چیده از مزرعه آمده را که قاچ می کردند نمک و فلفل می زدیم و می خوردیم و سهم‌ما در کمک به رب همین بود😂😂😂😂

یک فسنجان خوشمزه با چاشنی رب گوجه فرنگی و بدون گوشت#فسنجون#قارچ#فسنجون_قارچ#فسنجون_ربی#وگان#وجترین#فسنجون_وگان

#سرآشپز_طلایی #ترشی #شوری #پستو3ترشی فلفل با آب گوجه فرنگی

#رب_خونگی #سرآشپز_طلایی #پستو #ربرب گوجه فرنگی” یک چاشنی پر مصرف در تمام دنیا که خانگی آن زمین تا آسمان بهتر از کنسروی آن می باشد

#سرآشپز_طلایی#رب#رب_گوجه_فرنگیمن گوجه رو به و صورت پوره و رب همزمان درست میکنم. دستور پوره رو هم ضمیمه دستور قرار میدم.با این روش که من رب و پوره درست میکنم نه کپک میزنه و نه پاشیدن آب گوجه هام پخت اذیت کننده هست. امیدوارم براتون مفید باشه.

یک خورش خوشمزه بهاریقبلا با نعنا جعفری هم این خورش را درست کرده بودم.این بار با رب گوجه فرنگی#سوپر_آشپز#چغاله#خورشت

#پستو4#رببه این روشی که پایین توضیح دادم مامانم رب درست میکنه،یه روش دیگه هم هستش که مادر شوهرم درست می‌کنه انشالله بعداً دستور اون رو هم میذارمگوجه اگه گوشتی و سفت باشه هر سه کیلو یک کیلو رب در میاد ولی اگه آبکی باشه هر چهار یا پنج کیلو یک کیلو رب میشه، میزان نمک هم برای هر چهار کیلو گوجه تقریبا یه ق غ نمک لازمه

#رب_گوجه_خانگیاگه طبق دستور پیش بریدمطمعنا رب عالیییییخوش طعموخوشرنگخواهیدداشتبا این روش دوست دارین هرروز رب گوجه درست کنیدحتی شما میتونیدهر روز با ۲ کیلو گوجه داخل محیط اشپزخونه خودتون رب درست کنید ولذتشو ببریدچون ریخت وپاش ندارهرسپی این رب عالی از دوست عزیزم نوشین بانو

پوره گوجه فرنگی یکی از چاشنی هایی است که در خوشمزه تر شدن برخی غذاها نقش موثری دارهگوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین مواد تو آشپزی هست و با توجه به اینکه همیشه به گوجه‌ی تازه دسترسی نداریم استفاده از پوره گوجه فرنگی میتونه یکی از گزینه‌های مناسب برای استفاده از گوجه فرنگی در فصل‌های دیگه سال باشه.

نان گوجه فرنگی

# گوجه فرنگی پخته آماده

رب گوجه آفتابی

#رب#رب_گوجه_فرنگی#رب_گوجه#رب_خانگی#پستو4#سرآشپز_طلایی

پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و عطر‌دهنده غذا مصرف میشه و اگر با کمی آب مخلوط بشه جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگیه...در فصل تابستان که گوجه فرنگی‌ها خوش رنگ‌تر و ارزانتر هستند، میتونید پودر گوجه و چیپس گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از اونها برای انواع غذاها استفاده کنید و لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی#پودر_گوجه#چیپس_گوجه#گوجه_فرنگی#گوجه

#سرآشپز_طلایی#پستو4#رب