Almás-kókuszos muffin

Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Tapolca

Egy gyorsan elkészíthető, rendkívül puha, ízletes, illatos muffin. Ha elkészíted biztos igazat adsz.

Megosztás

Hozzávalók

50 perc
12 db
  1. 15 dkgfinomliszt
  2. 5 dkgkókuszreszelék
  3. 1 csipet
  4. 6 gsütőpor
  5. 1 mokkáskanálszódabikarbóna
  6. 1 dbtojás (legalább M-es)
  7. 8 dkgcukor
  8. 10 gvaníliás cukor
  9. 5 dkgvajas margarin
  10. 1 teáskanálrum (opcionális)
  11. 0,95 dltej
  12. 1 teáskanálőrölt fahéj vagy
  13. 1 dbcitrom reszelt héja
  14. 1 dbnagy alma vagy
  15. 2 dbkisebb alma

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    Előkészítjük,kimérjük a hozzávalókat. A margarint felolvasztjuk és visszahűtjük. A tojást a cukrokkal kézi mixerrel elkeverjük. Ne túl magas fokozaton és ne túl sokáig. A cukrok épp hogy elolvadjanak. Hozzá dolgozzuk a visszahűlt margarint, a rumot, és a tejet. (Ha citrom héjával ízesítjük, azt most dolgozzuk bele.)

  2. 2

    A lisztet összeszitáljuk a sütőporral,szódabikarbónával, a csipet sóval, elkeverjük a kókuszreszelékkel, (ha fahéjjal ízesítjük azt most adjuk hozzá), majd kézi habverővel beledolgozzuk a folyékony masszába. Az almát (almákat) megpucoljuk és közvetlen a masszába reszeljük egy nagy lyukú reszelőn, és elvegyítjük benne. A muffin formát ellátjuk kapszlikkal, és mindegyiket 3/4 részéig töltjük a masszával. (Esetleg a tetejére szórhatunk egy kevés kókuszreszeléket.)

  3. 3

    Előmelegített sütőben 180 C fokon 20 perc alatt készre sütjük. Formástól rácsra téve 10 percet hűlni hagyjuk, majd kiszedve teljesen kihűtjük. Esetleg, ha igény van rá enyhén porcukrozzuk szervírozás előtt.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Közzétéve:
Tapolca
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek