نفصل البياض عن الصفار.ثم نخلط البياض مع. السكر ورشة الملح والفانيلا جيدا الى ان يصبح الخليط كريمي وخفيف.

يضاف الصفار للخليط وحده تلو الآخرة. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج.