ننخل الدقيق كويس ونضع رشة الملح والسكر والخميرة ونمزجهم جيدا.

نضع الزيت والماء الدافي حتى يكون ممزوج جيدا ونسيبها تخمر ربع ساعة تقريبا.

نكورها كور متوسطة وتحطيها على الرخامه وترشي دقيق وتفردي العجيب ميكنش تخينة ولا رفيعة اوي ونجيب غطا برطمان على شكل دايرة وتحددي الدايرة على العجين.