Rántott töltött káposzta
Erdélyben voltunk kirándulni, és belecsöppentünk egy káposzta- fesztivál közepébe, ahol különféle káposztás ételeket főztek, sütöttek. Ditró főterén gőzölögtek a bográcsok, a serpenyőkben pedig sültek a húsok. Ott láttam, hogy rántott töltött káposztát készítettek, ami rögtön megragadott, mert még nem is hallottam, hogy a töltött káposztát kirántják. Megkóstoltuk, és nagyon ízlett. Ott álldogáltunk a sátor mellett, már volt helyünk, készültek a Republic Együttes koncertjére, mikor hallom, kérdezték, a káposzta sütőket, hogy honnét valók vagytok? Elképedtem, mert a válasz VECSÉS volt.. Tehát magyaros étellel találkoztunk ezen a feszten.. Nem kérdeztem meg a receptet, ízek alapján készítettem el ezt a finom káposztás ételt. Ez lett belőle. Szerintem, ha valaki máshogy ízesíti is nagyon finom.. A Republic koncert is fenomenális volt..
Sajnos nincs fotó mert sürgettek a sütéssel, és ahogy sütöttem, meg is ették a családtagok. Legközelebb fotózom..
Rántott töltött káposzta
Erdélyben voltunk kirándulni, és belecsöppentünk egy káposzta- fesztivál közepébe, ahol különféle káposztás ételeket főztek, sütöttek. Ditró főterén gőzölögtek a bográcsok, a serpenyőkben pedig sültek a húsok. Ott láttam, hogy rántott töltött káposztát készítettek, ami rögtön megragadott, mert még nem is hallottam, hogy a töltött káposztát kirántják. Megkóstoltuk, és nagyon ízlett. Ott álldogáltunk a sátor mellett, már volt helyünk, készültek a Republic Együttes koncertjére, mikor hallom, kérdezték, a káposzta sütőket, hogy honnét valók vagytok? Elképedtem, mert a válasz VECSÉS volt.. Tehát magyaros étellel találkoztunk ezen a feszten.. Nem kérdeztem meg a receptet, ízek alapján készítettem el ezt a finom káposztás ételt. Ez lett belőle. Szerintem, ha valaki máshogy ízesíti is nagyon finom.. A Republic koncert is fenomenális volt..
Sajnos nincs fotó mert sürgettek a sütéssel, és ahogy sütöttem, meg is ették a családtagok. Legközelebb fotózom..
Elkészítés
- 1
A káposztafejből kivágjuk a torzsát, beletesszük egy nagy edénybe,(fazékba) és felöntjük vízzel. Sózzuk a vizet és köménymagot is teszünk hozzá, majd 3 babérlevelet is belefőzünk. A káposztát addig forraljuk, amíg leveleire nem tudjuk szedni. A rizst a szokásos módon megfőzzük.
- 2
Ezután a vöröshagymát feltesszük a zsíron dinsztelődni, majd ráreszeljük a fokhagymát, és átkeverjük. Rátesszük a húst, és elkeverjük, majd fehéredésig pirítjuk. Befűszerezzük, öntünk alá 1-2 dl vizet, és megpároljuk a húst, majd zsírjára sütjük. A főtt rizzsel összekeverjük.
- 3
A káposzta ezalatt megfő, szétszedjük, majd a szokásos módon a levelekbe töltjük a kész tölteléket. Jó szorosan csavarjuk fel, nehogy szétessen, a továbbiak során. (Én fa fogvájóval összetűztem, és sütés után kiszedtem belőle.)
- 4
A tojásokat felverjük, az 1 deci tejjel, ezután ugyanúgy mint a rántott húst, bepanírozzuk, (liszt, tojás, zsemlemorzsa) majd mérsékelt tűzön pirosodásig sütjük. Enyhén sózott tejföllel, frissen, melegen tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Anyukám féle töltött káposzta Anyukám féle töltött káposzta
Imádtam, amikor jött a karácsony és tudtam, hogy a töltött káposzta nem marad ki. :) Isteni finom. :) Év közben is főzök káposztát! :)
-
Töltött káposzta vegyesen Töltött káposzta vegyesen
Ahogy szokták mondani, ahány ház, annyi szokás. Ez a töltött káposzta anyukám receptje, aki egyesíti a savanyú és édes káposztából készített töltött káposztát. Szerintem így vegyesen a legjobb😊
-
Szabolcsi töltött káposzta Szabolcsi töltött káposzta
Készítettem már többféle töltött káposztát, de szabolcsit még nem. Most elérkezettnek láttam az időt, hogy mi is megkóstoljuk. Jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki kedveli az enyhén savanykás, paradicsomos ízeket, mert a szabolcsi töltött káposzta nagyon finom! Remélem nektek is bejön ez a recept! ;)
-
Lucskos káposzta Lucskos káposzta
A minap töltött káposztát készítettem. A masszából és a káposztából is maradt így hát ez lett belőle.
-
Töltött káposzta sütőben készítve Töltött káposzta sütőben készítve
Többször készítettem már sütőben a töltött káposztát, van káposzta főző cserép edényem is, de, most a nagyobb kiszerelés volt a nyerő!#aranykoteny23
-
1438. Töltött káposzta kicsit másképpen készítve 1438. Töltött káposzta kicsit másképpen készítve
A töltelékbe apróra vágott savanyú káposztát és sűrített paradicsomot is tettem .Most készítettem először így töltött káposzta.Nagyon finom lett legközelebb is készítek így töltött káposztát 😋😋
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Az ünnepi asztalról nem hiányozhat. Ez a mi kedvenc töltött káposzta receptünk. Gerslivel készült, tejföllel tálalva.#csaladirecept
-
Az igazi töltött káposzta😍 Az igazi töltött káposzta😍
Sok-sok féle töltött káposztát ettem már, de mindig az anyukámtól tanult és együtt tökéletesített lesz "Az igazi töltött káposzta" számomra. 🥰🥰🥰
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
A legjobb töltött káposztákat mindig dísznóvágáskor ettük. Azt nem tudom überelni, de ez is nagyon finom. Nem mindig szoktam leveles káposztát használni hozzá, mert bunda nélkül is érdemes elkészíteni.
-
-
Paradicsomos töltött káposzta római tálban Paradicsomos töltött káposzta római tálban
A kedvencem a töltött káposzta azon belül pedig a Juhász mamámféle paradicsomos töltött káposzta. Minden alkalommal felhívom, hogy mondja el szóról szóra, hogy csinálja. Ő hűségesen el is mondja de sosem sikerül pont olyanra. Lehetetlen küldetésnek érzem, de kitartok egyszer csak sikerül. Most anyukám is besegített, mert a káposztát ő töltötte meg nekem ilyen cukikra! 😊
-
Zöldséges rizzsel töltött káposzta levelek, vegán módra... Zöldséges rizzsel töltött káposzta levelek, vegán módra...
Bitang módra szeretem a hasamat,és talán nincs is olyan,amit ne ennék meg...na jó persze,hogy van olyan....De a zöldségeket roppant módom kedvelem,ezért is jutott eszembe,hogy mi lenne ha készítenék egy vega töltött káposztát. No meg aztán van az úgy,hogy be sokallunk a hústól,sokszor már bőven sok a jóból is. Szóval ezért is e fura töltött káposzta. Ebben a receptben is az előkészületek viszik az időt,hiszen egy átlagos lakás konyhájában,a 4 gáz rózsán......szóval nekem sincsen zsámolyom,és konyhai előkészítőm.Nos azért azt hiszem,hogy sikerült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek