نغسل السفرجل جيدا بالماء ثم نقشره ونقطعه الى مكعبات

نفور السفرجل في كسكاس ونتركه حتى ينضج

في كسرونة نضع السكر والماء والليمونة المقطعة ثم نضعهم على نار متوسطة

عندما يغلي نحسب 10دقائق ونضع السفرجل

نتركه حتى يعقد ذلك السكر والماء وياخذ اللون الاحمر نطفي النار

عندما يبرد المربى تحبي تطحنيه (خطوة اختيارية)او تتركيه كما هو