اولا بقشر البطاطس واسلقها في ماء وورقه الورا والحبهان وذره الملح

ثانيا ربع الفرخه هعمله زى الشوراما اقطعه رفيع واتبله في البصله وفص الثوم وفلفل وكمون وياريت تسبيه شويه يجى ساعه وبعدين على النار في شويه زيت لحد ما ينشف مايته ويستوى وطبعا شويه ملح

ثالثا مجهزا البشاميل وبكده تكون البطاطس استوت اطلعها واهرسها جامد مع ملعقة سمن وبعدين اجيب صينيه ادهنا زيت اوسمن واحط البطاطس فيها المهروسه وعلى وشها الشورما وبعدين اخيرا البشاميل وادخلها الفرن من فوق تاخد لون لان كل حاجه مستويه فيها

وان شاء الله تجربوها وتعجبكم