Bahan-bahan

  1. 125 grtepung terigu
  2. 1 sdtgaram
  3. 300 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 250-300 mlair
  7. 4 siungbawang putih (uleg)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wajan, masukkan air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih yg sudah dihaluskan masak sampai mendidih. Matikan kompornya

  2. 2

    Kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai tercampur semua. Dan diamkan sampai uap panasnya hilang

  3. 3

    Masukkan telur aduk kembali..

  4. 4

    Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung tapiokanya, aduk dan uleni sampai benar" tercampur dan bisa dibentuk adonannya. (jika belum bisa terbentuk bisa ditambahkan sedikit air ya)

  5. 5

    Bentuk sesuai selera. Bisa dikasih telur didalamnya (bentuk kapal selam)

  6. 6

    Setelah itu rebus adonan yg sudah dibentuk sampai adonan mengapung kepermukaan air, tandanya pempek sudah matang. siap diangkat n dinginkan

  7. 7

    Baru digoreng.. Hidangkan dg kuah cukanya (gula merah+ air+bawang putih yg dihaluskan+ cabe rawit yg dhaluskan+ cuka(boleh jg pakai asam jawa) dan dimasak sampai semuanya larut dan mendidih, baru disaring )

  8. 8

    Dan sajikan dg irisan timun, jika suka

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2019-2021- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2023-2024- Tim Lokal Cookpad Community KalSelBar 2024-2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa