Citromkrém (Lemon curd)
Macaron töltéséhez használom általában....most csak azért csináltam mert finom. :D
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kikészítem a hozzávalókat: megmosom a 2 citromot, kimérem a 12 dkg vajat, a 30 dkg kristálycukrot, előkészítem a 2 tojást és a kukoricakeményítőt.
- 2
Lereszelem a citrom héját, kicsavarom a levét. A lereszelt héját összekeverem a kristálycukorral.
- 3
Egy serpenyőbe beleütöm a tojásokat, majd kézi habverővel kicsit felverem. Hozzáadom a kristálycukrot, elkeverem.
- 4
Felolvasztom a vajat, a cukros tojáshoz öntöm, elkeverem.
- 5
A kukoricakeményítőből 1 evőkanállal a masszához teszek, majd alaposan összekeverem.
- 6
A 2 citrom levét hozzáadom a keverékhez. Alaposan elkeverem.
- 7
A serpenyőt tűzre teszem, majd közepes hőfokon, állandó keverés mellett főzöm a krémet, amíg besűrűsödik és opálossá válik (ez kb. 8 perc).
- 8
Amikor már besűrűsödött, alacsony hőfokon főzöm még 1 percig.
- 9
Az elkészült citromkrémet jól záródó üvegbe töltöm. Hűtőben néhány hétig tárolható. (Nálunk nem szokott két napig se tartani)
Reakciók
Hasonló receptek
-
Lemon curd🍋 Lemon curd🍋
Nagyon citromos, angol citromkrém. Én ezt most macaronba fogom tölteni. Gyorsan kész.
-
Lemon curd Lemon curd
Friss és finom... Emellett kiváló önmagában macaron, vagy mascarponéval együtt piskóták és muffinok töltésére is. A hűtőben eláll (na) akár 14 napig is. 🥰#citrom #tojas #vaj #krem #lemoncurd
-
-
Citromkrém - Lemon Curd Citromkrém - Lemon Curd
Lemon crud, az angolok híres citromkrémje.
-
Lemon curd Lemon curd
#2020Tortába tölteléknek, fagyihoz öntetnek, vagy kenyérre kenve fogyasztható.
-
Lemon custard (citromkrém) Thermomixben Lemon custard (citromkrém) Thermomixben
Ez egy "hivatalos" Thermomixes citromkrém (custard) recept, amit a saját ízlésünk szerint kicsit citromosabbra vettünk, illetve közepesen édesre. 👍🍋 @ildi
-
Narancskrém (Orange courd) Narancskrém (Orange courd)
A citromkrém ikertestvére, tortához, süteményekhez, de leginkább macaronok töltésére használom..... Vagy simán csak csemegézünk belőle. 😉
-
-
Citromkrém (Lemon curd) Citromkrém (Lemon curd)
A legfinomabb citromkrém, amit eddig készítettem! :)
-
Lemon curd (citromos) szelet Lemon curd (citromos) szelet
Könnyű, friss, citromimádóknak.
-
Lemon curd cheescake 🍋 Lemon curd cheescake 🍋
Ha az élet citrommal kínál, csinálj belőle citromos túrótortát. 😂😂
-
Lemon curd 🍋 (Angol citromkrém) Lemon curd 🍋 (Angol citromkrém)
A legselymesebb süteménykrém, amit valaha is készítettem.Tölthetünk vele linzert, piskótát, fánkot, de még mákos gubára is locsolhatjuk.Téli időszakban mindig van idehaza citrom, így gyakran készítem. Szeretem, mert ez a főzött krém két hétig is eláll hűtőszekrényben, anélkül, hogy az állaga megváltozna.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)