Bombones chocolate y crema de arroz con leche limón

Nelly
Nelly @cook_13949488
Berga

#chocolate Para el concurso #BatallaDeCocina

Bombones chocolate y crema de arroz con leche limón

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Ingredientes

  1. 250 mlleche
  2. piel de limón
  3. 200 grschocolate negro de cobertura
  4. 10 gotasesencia de limón
  5. 2 cucharadas soperasazúcar
  6. 3 gotasvainilla
  7. 1 puñadoarroz

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche a calentar con la piel de limón, el azúcar, la esencia de limón y la vainilla.

  2. 2

    Mientras herviremos el arroz en un poco de agua, durante 10 min, para que al añadirlo a la leche no chupe tanta cantidad de leche y se quede seco. Una vez pasados los 10 min lo echaremos a la leche y lo cocinaremos hasta que el arroz esté blandito.

  3. 3

    Ponemos en un cazo agua y ponemos el fuego medio-bajo que no hierva, y en un bol ponemos el #chocolate encima del cazo de agua y removemos hasta que esté totalmente fundido, echamos en los moldes y retiramos el exceso, y metemos al congelador mientras se termina de cocer el arroz.

  4. 4

    Retiramos el arroz del fuego, dejamos que enfríe y trituramos para que quede una crema.

  5. 5

    Sacamos el chocolate del congelador, rellenamos con la crema de arroz con leche sin llegar al borde, y terminamos de cubrir con el resto de chocolate y volvemos a meter en el congelador. Desmoldamos y enplatamos. Deliciosos 🤤

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nelly
Nelly @cook_13949488
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En la cocina desde renacuaja gracias a mi madre, mi pasión es la repostería 😍
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