نعصج اللحم نبشر البصل ونضعه مع سمن وعند ذبول البصل نضع اللحم وصلصة ومياه ونغلق عليها نصف ساعة ثم نضع ملح وفلفل ويمكن زيادة المياه على حسب الرغبة في سماكة الصلصة

نصنع البشاميل نضع الزبده وعند الذوبان نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح ذهبي ننزل بالحليب ثم الملح والفلفل والمرقة ونقلب ونسكب الكريمة او نستبدلها بالحليب او المياه حتى نحصل على القوام المطلوب

نضع طبقة باشميل في الصينية ثم طبقة صلصة وطبقة لزانيا وجبن موتزريلا ونكمل الطبقات وتوضع في الفرن لمدة ساعة بالهنا والشفا