Angyalkalács csokoládépudinggal töltve

Böbi
Böbi @cook_14107918
Wallhausen (Németország)

Ezt a receptet Tücsökbogárnál találtam, egy Karácsonyra sütöttem meg először, azóta is a család nagy kedvence! :)

Angyalkalács csokoládépudinggal töltve

Ezt a receptet Tücsökbogárnál találtam, egy Karácsonyra sütöttem meg először, azóta is a család nagy kedvence! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra
1 kalács
  1. A tésztához:
  2. 45 dkgfinomliszt
  3. 10 dkgcukor
  4. 2,5 dkgélesztő
  5. 2 dltej
  6. 3 dbtojásfehérje
  7. 1 ekolaj
  8. A töltelékhez:
  9. 10 dkgvaj
  10. 2 ekkakaó
  11. 12.5 dkgcukor
  12. 40 gcsokoládés pudingpor (főzhető)
  13. 2,5 dltej
  14. A kenéshez:
  15. 1 dbtojássárgája

Elkészítés

1,5 óra
  1. 1

    Először elkészítjük a krémet. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, majd a többi hozzávalót. Folyamatosan kevergetjük, sűrű krémmé főzzük. Ha kész, levesszük a tűzről, felhasználásig félretesszük, hogy hűljön.

  2. 2

    A tésztához a lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe kis fészket képezünk. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tejjel. Hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. (A képeken dupla adaghoz való mennyiség látható.)

  3. 3

    Hozzáadjuk a többi anyagot és jól kidagasztjuk.

  4. 4

    Két cipót formálunk belőle. Pihentetés nélkül 35 x 25 centis téglalapokká nyújtjuk őket. Mindkettőt megkenjük a csokis krémmel.

  5. 5

    Külön-külön rolád szerűen feltekerjük őket, majd összecsavatjuk a két roládot.

  6. 6

    A tésztát kivajazott, kilisztezett kenyérformába helyezzük. (Esetemben sütőpapír.) Meleg helyen fél órát kelesztjük majd lekenjük a felvert tojássárgával.

  7. 7

    Végül 200 C fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Böbi
Böbi @cook_14107918
Közzétéve:
Wallhausen (Németország)
Sziasztok!24 éves vagyok, imádok sütni/főzni. Szeretek új recepteket kipróbálni, remélem én is tudok nektek alkalomadtán új recepttel szolgálni. :)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek