A tökéletes ízű és állagú grill zöldség, pont mint az étteremben

Ez a 11 összetevős csoda, szerintem az a fajta köret aminek a hozzávalói ha tudnák, hogy ez készül belőlük önként sétálnának be a zöldségesek polcaira.
Volt szerencsém sokszor a jokonyha.hu Chéfjének személyes főztjéből enni és néha meglepett egy ilyen körettel. Minden alkalommal amikor először vettem étkezésem alkalmával a számba a zöldséges falatot, megálltam egy pillanatra, hagytam hogy a szememből kicsorduló könny végigfusson az arcomon szép lassan, majd halkan, lassú tempóba folytattam a táplálkozást...addig nyaggattam kedvenc Chéfemet míg elárulta és megmutatta, hogyan készül. Ezt fogom most megosztani veletek.
A tökéletes ízű és állagú grill zöldség, pont mint az étteremben
Ez a 11 összetevős csoda, szerintem az a fajta köret aminek a hozzávalói ha tudnák, hogy ez készül belőlük önként sétálnának be a zöldségesek polcaira.
Volt szerencsém sokszor a jokonyha.hu Chéfjének személyes főztjéből enni és néha meglepett egy ilyen körettel. Minden alkalommal amikor először vettem étkezésem alkalmával a számba a zöldséges falatot, megálltam egy pillanatra, hagytam hogy a szememből kicsorduló könny végigfusson az arcomon szép lassan, majd halkan, lassú tempóba folytattam a táplálkozást...addig nyaggattam kedvenc Chéfemet míg elárulta és megmutatta, hogyan készül. Ezt fogom most megosztani veletek.
Elkészítés
- 1
Amennyire lehet kis darabokra vágjuk az összes zöldséget és berakjuk egy nagy tálba, majd összeforgatjuk.
- 2
Max. lángon felforrósítjuk a serpenyőt és amikor már füstöl, rádobjuk szárazon a kb. 2 marék zöldséget. A fent leírt mennyiséget egy serpenyőbe kb. 5-6 körben lehet lesütni. Nem szabad sokat beletenni, mert úgy a gyors átpörgetés érvényét veszti és szét fog párolódni a zöldség. Nagy WOK-ban a feldarabolt mennyiség, akár fele is megsüthető egyben vagy használjatok több serpenyőt, ha nem akartok ekkora mennyiségnél ennyit tökölni.
- 3
Egy kis műanyag tálba a sót és az alatta lévő fűszereket összekeverjük vagy összerázzuk. Kb. 2 perc sütés után mehet rá a spéci fűszer 5 csipet/serpenyő. A receptben lévő mennyiségre kb. el is fogjátok használni a bekevert mennyiséget.
- 4
Újabb 2 perc múlva hozzáadjuk az olívalajat és további 1 percig forgatjuk.
- 5
Tulajdonképpen bármihez tökéletesen passzol, elképesztően jó íze van, pont mint ha étterembe kapnánk.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Pácolt csirke, sütőtökös rizzsel, grill zöldség jokonyha.hu módra Pácolt csirke, sütőtökös rizzsel, grill zöldség jokonyha.hu módra
Kicsit megtoljuk a diétát mert van mögöttünk pár hosszú hétvége és ezzel együtt pár csalós nap... ennek meg is lett sajnos az eredménye, így két hétre visszatérünk a jó öreg csirke-rizs-zöldség fúzióra csak egy kicsit ezt is ráncfelvarrva készítjük. November középéig most ezt a kaját toljuk szinte minden nap. A jokonyha.hu Chéfje volt akitől a grill zöldség fűszerezését és elkészítését tanultam... mai napig nagyon hálás vagyok érte, mert elképesztően ízletes kombinációt alkotott... Király László és Király Eszter -
Sült, marinált zöldség Sült, marinált zöldség
Köretként, vagy antipastiként is remekül megállja a helyét ez a finom, és egészséges sült, marinált zöldség! Ki kell próbálnod! ;) A lényeg, hogy a zöldségeket "szárazon" kisütjük, így majd nem szívják majd be az olajat. Az olajból kivéve, lecsurgatva fogyasszuk. Isteni finom! A fotózás után hamar elfogyott ...! ;) Bérczi Róbert -
Ratatouille (Confit Byaldi) Pixar style, ahogy a patkány készíti Ratatouille (Confit Byaldi) Pixar style, ahogy a patkány készíti
Kisfiam imádja a Pixar-os L'ecsó című filmet ahol a patkány rájön, hogy ő valójában sztár szakács... kb. fél éve ígérgetem, hogy megcsináljuk, most eljött a pillanat... ez lett az 1.0... Király László és Király Eszter -
Ratatouille avagy a francia l’ecsó Ratatouille avagy a francia l’ecsó
Olyan cukkini méretű sárga tököcskét sehol nem találtam ezért nélküle készült el ez a paradicsomszószos zöldséges étel. Éva Méhesfalvi -
Ratatouille sietősen Ratatouille sietősen
Régóta tervben volt már ez az étel, annyira színes, gusztusos, mindenképp szerettem volna elkészíteni. Pár nappal ezelőtt kaptam egy kisebb padlizsánt és cukkinit. Rögtön eszembe is jutott ez a recept. Többféle recept átolvasása után kezdtem csak neki,. Az enyém olyan "összedobálosra" sikeredett, mert idő szűkében voltam, nem főztem elő a szószt, nem raktam spirálosan a zöldségeket, de így is nagyon finom lett. 😋 Azt mindenképp megjegyezném, hogy én nem szeretem a túlfőtt zöldségeket így kissé roppanósra hagytam. Persze függ a mérettől is és a sütőtől is, de aki teljesen puhára szeretné, hagyja benn tovább a sütőben, majd ellenőrizze mielőtt kiveszi. A forma 24*15cm-es. Bianca -
Mini grill tál Mini grill tál
Egy kis sütögetésre tökéletesen megfelelő összeállítás! A csirkemellet nem szoktam előre bepácolni, hiszen így is jó ízű lesz és nagyon gyorsan átsül. Kilecz Szilvia -
-
Pirított zöldséges üvegtészta csirkemellel és medvehagymával Pirított zöldséges üvegtészta csirkemellel és medvehagymával
Az alábbi receptet én állítottam össze. A kedvenc zöldségeinkből és a húsvét tájékán közkedvelt medvehagymából készítettem egészséges, diétás verzióban üvegtésztával, ugyanakkor a férjem kedvére téve, hússal. 😉 #családireceptHorváth-Kovács Vivien
-
-
Glutén-, tej- és tojásmentes serpenyős ratatouille Glutén-, tej- és tojásmentes serpenyős ratatouille
Elkészült az idei tavasz első ratatouilleja. Mi imádjuk. Illatos, zöldséges, zöldfűszeres. Könnyen és gyorsan elkészül, és szinte bármihez jól passzol. Jakab-Katz Klaudia -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)