Conserva de remolacha

anystella
anystella @cook_1672579
Mar del Plata

Fácil y al alcance de la mano para agregar a una ensalada, sin más trámite que abrir el frasco.

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Ingredientes

  1. 1/2 kiloremolachas hervidas y peladas
  2. 1/2 litrovinagre de vino
  3. 6 gramospimienta blanca en grano(1 cucharadita de café colmada)
  4. 2 gramoscayena (apenas una puntita de la cucharadita de café)
  5. 1 cucharacafé de ralladura de jengibre

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos las remolachas hasta que estén tiernas y una vez frías sacamos la piel y reservamos para continuar cuando estén listos los siguientes pasos

  2. 2

    En una olla pequeña incorporamos el vinagre, pimienta blanca, cayena y jengibre y ponemos a hervir. Cuando rompa el hervor seguimos hirviendo durante 5 minutos para que se consuma un poco

  3. 3

    Luego una vez templada la vinagreta, comenzamos a cortar las remolachas en juliana no muy fina y las incorporamos a un frasco bien limpio. Agregamos la vinagreta hasta el borde del frasco, tapamos y esterilizamos en una olla con agua hirviendo durante 30 minutos

  4. 4

    Producto terminado, ya frío listo para guardar, se puede consumir durante los próximos 6 meses, una vez abierto a la heladera

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