Roti Maryam /Canai/Cane Overnight
Ini salah 1 kesukaan anak2, haha.. anak2 saya mah apa aja semua sukaaa. sempet juga jadi salah 1 dagangan, gegara teman anak2 yg pada ngeces liat mereka bolak balik nyemilin si maryam/canai ini pas maen bareng. sampe para ibunya request, udah jualan aja, nanti kami yg beli.. hehe. tapi itu duluuu.. sekarang mikir kalo mau bebuatan giniaaan, soalnya prosesnya panjaaang, makannya sekejap 😄. ini bebuatan krn salah 1 anak saya kengen berat pengen makan canai buatan emaknya.
saya itu penyuka susu, sebenernya maryam/paratha ada yg g pake susu sama sekali loh, cuma air, tepung, garam. simpel banget, mgkn krn pendamping utamanya beragam, rata2 si roti sebagai pengganti nasi dengan berbagai menu lauk yang terhidang, jd tdk perlu 'terlalu enak' krn udh keangkat dengan lauk utamanya.
tp saya mah pakein susu aja, minimal susu bubuk, biar keluar gurihnya, krn seringnya di rumah kami si maryam ini terkategori snack, bukan menu utama atau makanan pokok, jd biar dimakan gitu aja rotinya tetap enak tanpa tambahan apapun. dan yg paling umum di rumah, cara konsumsi roti ini adalah di cocol/kucur SKM, bikin tekstur &rasanya legiiit.
Roti Maryam /Canai/Cane Overnight
-
Adjie Diman“Terima kasih resepx bun, rasax enak gurih cm belum dpt seratx mgkn kurang tipis jdx kurang berserat☺️” -
Hanna Septiani“Assalamualaikum mbak lika.. Salam kenal yaa 😊 Alhamdulillah bisa setor recook juga. Sebenarnya udh 2 kali recook, cuman yg pertama hasil nya ga estetik jadi malu mau stor nya juga hihi 😝 pertama kali bikin roti maryam, dan pake resep ini,beuhh langsung pass gamau pindah ke lain resep😍 Barakallahufiik mbak lika, semoga jadi amal jariyah utk mbak ya karna udh sukarela mau share ilmu nya❤” -
Omah Mak'e Athar“Gurihx pas bgt...mkasih resepx mba 😘” -
Pingg's Kitchen“Mantap bunda berhasil, jadi banyak terus di simpan di freezer” -
Paoela Firmansyah“Setor re cook bun.. Saya kasih skm dan topping buah. Rasanya enak. Tp kenapa ya saya ga berwarna goldie?” -
Ummu Maryam“Bismillah. Setor roti maryam nya mba, Maa syaa Allah ini prosesnya mmng lumayan puanjanggg... tapiiii, terbayarkan dengan rasanya yg juara mba. Milky, gurih, pokoknya bkin gak bisa berhenti ngemil deh. Ini aku modif sebagian diisi keju ^^ izin reshare yah mba, jazaakillaahu khairan resep mantulnya ❤🌹🌹🌹”
Ini salah 1 kesukaan anak2, haha.. anak2 saya mah apa aja semua sukaaa. sempet juga jadi salah 1 dagangan, gegara teman anak2 yg pada ngeces liat mereka bolak balik nyemilin si maryam/canai ini pas maen bareng. sampe para ibunya request, udah jualan aja, nanti kami yg beli.. hehe. tapi itu duluuu.. sekarang mikir kalo mau bebuatan giniaaan, soalnya prosesnya panjaaang, makannya sekejap 😄. ini bebuatan krn salah 1 anak saya kengen berat pengen makan canai buatan emaknya.
saya itu penyuka susu, sebenernya maryam/paratha ada yg g pake susu sama sekali loh, cuma air, tepung, garam. simpel banget, mgkn krn pendamping utamanya beragam, rata2 si roti sebagai pengganti nasi dengan berbagai menu lauk yang terhidang, jd tdk perlu 'terlalu enak' krn udh keangkat dengan lauk utamanya.
tp saya mah pakein susu aja, minimal susu bubuk, biar keluar gurihnya, krn seringnya di rumah kami si maryam ini terkategori snack, bukan menu utama atau makanan pokok, jd biar dimakan gitu aja rotinya tetap enak tanpa tambahan apapun. dan yg paling umum di rumah, cara konsumsi roti ini adalah di cocol/kucur SKM, bikin tekstur &rasanya legiiit.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan kering. aduk rata.
- 2
Buat lubang ditengah, masukkan susu cair, SKM, dan telur.
- 3
Aduk bahan cair, dan uleni tepung dr tengah..
- 4
Seperti ini.
- 5
Hingga begini. kalau masih lengket tambah tepung, kalau terasa kering adonannya, kasih susu/air lagi. adonan harus lembab. cicipi dikit, adonan harus terasa gurih dr garamnya. NOTE : kalau pakai mixer, smp kalis. tp kalau pakai tangan, ada cara menghemat tenaga : biarkan spt ini, masih grundulan, tutup cling wrap/serbet lembab, dan diamkan dl kurleb 15 menit, nanti adonan halus sendiri.
- 6
Ini hasilnya, haluuuus.. dan yg jelas jadi menghemat tenaga.
- 7
Bagi 10-12 bagian, bulatkan, caranya : tarik2 adonan ke 1 titik/belakang. Btw sy buat 2 resep, biar sekalian banyak..
- 8
Lakukan hingga semua adonan bulat.
- 9
Beri butter disetiap adonan.
- 10
Lumuri merata.
- 11
Lakukan hingga semua adonan terbalur. tutup cling wrap/wadah tertutup. diamkan SEMALAMAN. atau minimal 2-3 jam, biar adonan lentur & elastis. Note : Makin lama didiamkan makin bikin adonan elastis.
- 12
Ambil 1 bulatan, tipiskan dengan telapak tangan. NOTE : biar memudahkan, balur permukaan pad-nya dengan butter/minyak.
- 13
Hingga spt ini.
- 14
Tarik tepian adonan setipis/setransparan mungkin, smp kurleb spt ini.
- 15
Beri butter seluruh permukaan canai. kalau mau mempermudah pengolesan, pake aja butter cair. jadi butternya dipanaskan dl. NOTE : bila ingin buat canai isi maka setelah dibalur butter secara merata, beri ceres/keju parut.
- 16
Dorong sisi kanan juga kiri, kumpulkan ditengah. ini cara tersimpeeel menurut saya.
- 17
Gulung 1 arah, dari bawah sampai atas.
- 18
Tarik/simpan ujung adonan, taruh di bawah, selipkan di bagian tengah.
- 19
Beri butter. ratakan. penyet sekali. lakukan hingga habis. diamkan min. 1-2 jam, sampai adonan lentur kembali.
- 20
CARA II : robek 1/2 permukaan canai dengan pisau, gulung hingga habis.
- 21
Tegakkan. dari atas penyet hingga ke bawah.
- 22
Spt ini.
- 23
CARA III : ini cara konvensional, gulung adonan ke 1 sisi hingga habis. btw ketika canai kita sobek dikit2, g usah khawatir g sempurna yaa.. g masalah kok, g kelihatan di hasil akhirnya nanti.
- 24
Gulung bagian atas hingga ketengah, begitupun bagian bawahnya, sampai membentuk huruf S.
- 25
Angkat salah 1 bagian, tumpuk ke bagian lainnya. penyet/tekan permukaan atas, sekali saja.
- 26
Setelah didiamkan minimal 1-2 jam. Penyet hingga tipis. adonan akan lebih lentur dibandingkan selesai digulung langsung ditipiskan, biasanya cane g mau melebar, selalu kembali ke tengah, (adonannya blom lemes). inilah fungsi dari 'mengistirahatkan' adonan.
- 27
Panggang di teflon hingga goldie. Boleh kasih butter sedikit.
- 28
Sajikan dengan SKM, es krim, bahkan gulai.
- 29
Ini cane favorite anak2, siram SKM. NOTE : btw kalau ternyata canainya kurang gurih, bisa tambahkan sejumput garam di atas kucuran SKM, canai yg kurang garam sangat mempengaruhi cita rasanya. kalau sdh pas seperti ini, yakin deh, tanpa tambahan kejupun, si canai sdh seperti ada kejunya, tekstur canai plus kucuran SKM sangat2 ngeblend, legiiit.
- 30
13 Des 2018, NOTE :
Dari 3 rikukan yang masuk, dan 1 yg off air 😂. sy lihat penampakannya rata2 cenderung 'kering'. dulu saya g ngeh, pas mereka konsul knp hasilnya g glossy spt foto yang saya punya. dan analisis saya ada 2, PERTAMA : sepertinya mereka kurang pakai butter banyak, pada 3 tahapan ini : 1. Pembulatan sblm diovernightin 2. pengolesan setelah di tipisin 3. setelah di gulung. KEDUA : ketebelan, usahakan setipiiiis mungkin, in syaa allah hasilnya glossy & moist.
Resep Serupa
-
Roti Maryam / Canai Roti Maryam / Canai
Bismillah.Sudah beberapa kali buat roti maryam/canai, tapi yg sebelum"nya proses dan bahannya lebih simple, rasanya jg terbilang standar , tapi menurut sy Roti Maryam versi mba @Lika Kurnia Sari ini yg the best. Meskipun prosesnya puanjaaaangggg & butuh wkt lebih lama..tapi Maa syaa Allah benar" sebanding dgn hasil akhirnya. Hehe Rasanya gurih & milky krn penggunaan susu & butter/margarin(mix butter) yg cukup banyak, dimakan polos saja tanpa tambahan apapun sudah sangat enak.. 1 resep ini jadinya sy buat 10 pcs roti maryam ukuran cukup besar, setengahnya sy modif dengan isian keju. Tapi tanpa keju pun sebenarnya sudah sangat enak Maa syaa Allah, jd sesuai selera saja yah ^^. Jazaakillaahu khairan resepnya mba @Lika Kurnia Sari ⚘⚘⚘#SatuResepSatuPohon
-
Roti canai/maryam Roti canai/maryam
Roti canai / maryam,, ini tuh salah satu favorit,, ibu, adik, bapak,pokonya satu rumah suka semua sama si maryam ini. Apalagi si zhafran, kalau uda makan roti Maryam bisa habis banyak, jadi y dibela"inlah bikin roti maryam biar anak banyk nyemil+nyemil sehat🙈Source : Winda Kamil#kusukaNGEMIL#pekaninspirasi#cookpadcommunity_solo
-
Roti Maryam Roti Maryam
ini roti maryam saya bikinnya udah lama sih bun, suami pengen banget roti maryam (kayak prang ngidam 😂), dan aku searchinglah resep dan cara pembuatannya di YouTube, dan Alhamdulillah berhasil bikin roti maryam yg ada seratnya, pokoknya anti gagal deh bun, suami juga suka banget, katanya lebih enak buatan saya dari pada pas beli"... 😂😂 (Pujian maut suami bikin hati meleleh)
-
Roti Canai / Roti Maryam Roti Canai / Roti Maryam
Sebenernya udah ketiga kalinya bikin roti maryam, tp baru resep dari mba @LatansaBakery ini yg menurut saya pas rasanya, enak ky kalau kita beli. Bikin ini juga g disengaja, krn kebetulan stok lauk masak siang sudah ludes duluan 😂, trus sore2 ngadon ni roti. Roti ini saya sajikan bersama kari daging ala2 saya,hehehe....resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14953648-roti-canai-roti-maryam?invite_token=oLsuHHfRvRKV6GVYinnSxqMh&shared_at=1626881659#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Iza#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
-
Roti Maryam Roti Maryam
Dulu saya paling males bikin roti maryam karena ngebayangin aja udah rumit .. e h ternyata bikin roti maryam ituu mudaah bangeet 😀
-
Roti Maryam Roti Maryam
Keluarga di rumah pada suka banget sama roti maryam. Biasanya aku beli roti maryam di supermarket gitu, yang isi 5 harganya 19ribuan kalo gak salah. Dalam rangka ngirit, mencoba bikin sendiri dan alhamdulillah berhasil. Ini enak, udah mirip sama yang dijual kata Mamah. Layak jual. Baru upload di story, temen2 udah pada tanya harga berapa 😂Bikin sendiri aja yaak gaes.. Hehehe
-
Roti Maryam Roti Maryam
Ini Krn ank sulung ku yg SDH berhari minta roti Maryam. Pengalaman sblmnya buat roti Maryam itu ribet banget ya.... JD ku putuskan untuk beli sj di online. Dapat lah 5 pcs hrg 25rb. Tp GK puas masih mau mrk... Akhirnya lngsung eksekusi. Sengaja tulis dsini biar TDK lupa resep ya
-
Roti maryam original Roti maryam original
Di rumah kami, sukaa sekali yang namanya roti2an. Mau itu roti tawar atau roti maryam. Ini salah satu menu yang sering bgt dibuat di rumah.
-
Roti Maryam Roti Maryam
Halooo.. Ini postingan resep pertamaku, maaf ya kalau ada salah kata 😁Aku mau share resep Roti Maryam yang dulu aku sering banget beli di kantin waktu jaman kuliah..Roti Maryam ini ukurannya cenderung mini, kalau kalian mau agak gedean bisa di buat 70gram aja ya waktu adonannya di timbang..Kalau aku cukup 50gr karena kalau 70gr aku eneg, tapi kalau Bpk. Suami sekali makan dia 50gr x 2 😂Maryam ini mau di kasih topping manis (mis : ceres, keju, susu) atau topping asin (mis : di cocol Kari) juga tetap aja enakkkk 💛Bikinnya memanglama tapi abisinnya gak butuh waktu lama 😂Selamat mencobaaa 💛🧡
-
Roti Maryam Roti Maryam
Siapa yg laper terus kl di rumah? Aku.. aku.. msh dlm ragka gerakan #DiRumahAja kubikin berbagai makanan biar suami & anak g bosen makan masakan rumah.. Roti Maryam jd cemilan buat #WeekendChallenge kali ini
-
Roti Maryam/Prata Roti Maryam/Prata
Tiba2 kangen pengen makan roti maryam Salman tp kok lg ga kemana2..*biasanya kalo beli di stasiun2...jd belinya pas mudik pas naik kereta api 😄😄Akhirnya uprek di dapur dan jadilah roti maryam ala roti maryam salman yg biasa dimakan di kereta 😁😁Resep nyontek kepunyaan Mama Salman. *ngetik di pencarian roti maryam salman...keluarnya resep roti maryam yg di tulis Mama Salman 😄😄Resep yg sy tulis sedikit berbeda dg resep asli,krn ketersediaan bahan.
-
Roti Maryam Ekonomis Roti Maryam Ekonomis
Gara-garanya si kakak yang doyan banget roti Maryam ini. Tiap beli sebungkus langsung habis. Jadinya biar stock banyak di kulkas, buat sendiri akhirnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (30)