ขนมหม้อแกงเผือก #มนต์รักขนมไทย

Ni Cha Ree
Ni Cha Ree @nicharee
ภูเก็ต

เป็นขนมที่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ ค่ะ

ขนมหม้อแกงเผือก #มนต์รักขนมไทย

เป็นขนมที่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ ค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

8 ถ้วย
  1. ไข่เป็ด 5 ฟอง
  2. น้ำตาลปี๊ป 180 กรัม
  3. กะทิ (แบ่ง 2 ส่วน) 250 กรัม
  4. แป้งข้าวจ้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. เผือกต้มสุก 125 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    หลังจากเตรียมส่วนผสม ขยำ ไข่,น้ำตาล,เกลือ,แป้ง,ใบเตย จนน้ำตาลละลาย ใส่ กะทิส่วนที่ 1 ขยำต่อให้เข้ากัน

  2. 2

    กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

  3. 3

    ปั่นกะทิ ส่วนที่ 2 กับเผือกต้มสุก จนเผือกละเอียด

  4. 4

    นำส่วนผสมเผือก เทใส่หม้อไข่

  5. 5

    ตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ จนข้นเล็กน้อย

  6. 6

    เทใส่ถ้วยฟอยล์ หรือพิมพ์สี่เหลี่ยม อบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส โดย ไฟล่าง 25 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นไฟ บน-ล่าง 20 นาที สุดท้าย ไฟบนอย่างเดียว 5 นาที หรือจนขนมสีสวย

  7. 7

    ก่อนรับประทาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Ni Cha Ree
Ni Cha Ree @nicharee
เมื่อ
ภูเก็ต
แม่ลูกหนึ่งค่ะ ไม่เคยคิดมาก่อนว่าตัวเองจะทำอาหารได้ จนวันนึงมีลูก เริ่มทำกับข้าวที่ลูกชอบทำขนม ไอศกรีม ลูกคือแรงบันดาลใจค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (5)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน