Bubur Candil

Heniwatisuma, ZaBel's mom
Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom
Tangerang Selatan

Ga ada ubi, ketanpun jadi .
NOTE : Ada update resep di bawah (di point 6) setelah kutemukan komposisi bahan candil yang lebih mantul rasanya . Enak banget, dijamin 👌😍😀
#pawonManisZabelsMom
#snacktradisional
#cookpadcommunity_tangerang

Bubur Candil

Ga ada ubi, ketanpun jadi .
NOTE : Ada update resep di bawah (di point 6) setelah kutemukan komposisi bahan candil yang lebih mantul rasanya . Enak banget, dijamin 👌😍😀
#pawonManisZabelsMom
#snacktradisional
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 250 grtepung ketan
  2. 4daun pandan diberi segelas air, diblender, saring
  3. 2 sdmmuncung gula kastor/halus
  4. 🔶️Bahan Kuah Candil :
  5. 200 grgula aren
  6. 1000 mlair untuk kuah
  7. 2 sdmtepung beras dicairkan dgn sedikit air untuk pengental
  8. 2 lbrdaun pandan disimpul, agak diremas
  9. 🔶️Bahan Kuah Santan :
  10. 200 mlsantan kental homemade (kl santan instan + sedikit air)
  11. 1 sdttepung maizena /sagu dicairkan dengan 1 sdm air utk pengental
  12. 1/4 sdthim.salt / garam secukupnya
  13. 2 lbrdaun pandan disimpul sambil agak diremas spy aroma keluar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Air + gula aren direbus di panci sampai mendidih.

  2. 2

    Di sebuah baskom, tepung ketan dan gula kastor diaduk rata. Masukkan air pandan sedikit2, secukupnya sampai adonan bisa dipulung. (NOTE : SECUKUPNYA, air pandan tidak harus habis lho ya). Pulung bulat2 masukkan ke kuah gula yang mendidih tadi.

  3. 3

    Kalau bola2 sudah mengapung semua, artinya sudah matang. Beri air tepung beras sedikit2 sambil diaduk2, (NOTE : air tepung beras juga secukupnya. Kekentalan sesuai selera). Setelah mendidih lagi, matikan api.

  4. 4

    Membuat kuah santan : didihkan santan + garam + air tapioka + pandan sambil diaduk2. Matikan api.

  5. 5

    Cara penyajian : tuang kuah bola2 candil di mangkok, lalu siram dengan kuah santan

  6. 6

    UPDATE : Versi lain lebih mantul, bahan candilnya : 2 kentang kukus dihaluskan (kurleb 225 gr stlh dihaluskan) + 200 gr tepung ketan + 50 gr tepung sagu tani + 2 sdm gula bubuk + air 200 ml

  7. 7

    Membentuk candil bulat2 butuh waktu lumayan, utk mempercepat, adonan kubagi 2 lalu kuratakan (kurleb 3 mm) di atas talenan yg sdh kuberi tepung beras, lalu dipotong2 panjang lalu potong lg diagonal spt bentuk wajik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heniwatisuma, ZaBel's mom
pada
Tangerang Selatan
❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉
Lebih banyak

Komentar (3)

Heniwatisuma, ZaBel's mom
Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom
Kucoba dgn 3 jenis bahan : kentang mentega dikukus dihaluskan, tepung ketan dan sagu. Sama enaknya & lebih sehat 👌
(di-edit)

Resep Serupa