Huacales rancheros en salsa de zapote prieto y guarnición de milpa las Correa. Jalisco México
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparar los ingredientes.
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Empezamos mezclando el jugo de la naranja, sal y especias con la pulpa del zapote prieto a que queden homogéneas, ya bien mezcladas agregamos el licor y el tequila para integrar todo muy bien.
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Hecha la salsa rociamos o bañamos los huacales con ella muy bien y generosamente, hasta cubrirlos muy bien.
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Con cuidado agregamos verduras cocidas de la milpa bien escurridas.
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Para servir el plato lo decoramos con amaranto asado y servimos caliente, así repetir la operación con los demás platos o huacales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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