Szejtán, glutén, búzahús főzése
A kép nem a végeredmény, főzés közben lemerült a telefonom. Ez a fövő, megnőtt szejtán, még szeletelés előtt.
Szejtán, glutén, búzahús főzése
A kép nem a végeredmény, főzés közben lemerült a telefonom. Ez a fövő, megnőtt szejtán, még szeletelés előtt.
Elkészítés
- 1
Egy tálba mérjük a búzasikért, sót, felsorolt fűszereket. Nagyon vigyázni kell a sózással! Amennyiben fűszersókat használunk, akkor a sóadagot csökkentsük. Összekeverjük, hozzáöntjük a langyos vizet, közben megkavarjuk, később gyúrjuk. Nem kell erőlködni, összeáll, mint egy gumilabda.
- 2
Ilyen összegyúrva. 10 percig pihentetjük, közben elkészítjük a levest, amiben főzni fogjuk.
- 3
A leveshez a vizet feltesszük főni a felsorolt hozzávalókkal. Legjobb, ha mindent beleteszünk és a sót utoljára, miközben kóstolgatjuk. A szójaszósz is sós!
- 4
A lobogva forró levesbe betesszük a szejtánt és 15 percig főzzük, letakarva, néha meg lehet fordítani két szűrőlapáttal.
- 5
Kivesszük a gömböcöt, egy deszkán 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd visszatesszük a levesbe. Ismét 15 percig főzzük, közben tovább nő.
- 6
Utána kiszedjük a szeleteket egyenként és egy szűrőbe téve kinyomkodjuk. Mivel forró, nekem a krumpinyomó vált be.
- 7
Ezzel kész a búzahús. Lehet tovább szeletelni, darálni, ízesíteni, úgy mint a húst. A kicsit szétálló szeleteket és a sarkait fel szoktam kis csíkokra vágni, abból gyroszt csinálok. A többit adagokba le lehet fagyasztani. Nekem a gyroszon kívül 2 adag lett.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Szejtán (búzahús) Szejtán (búzahús)
A szejtán legfőbb alapanyaga a búzasikér, más néven gabonafehérje. Ez lényegében a gabonamagból kivont fehérje, gluténérzékenyek így nem fogyaszthatják. Felhasználása szinte megegyezik a húséval, sütve és főzve is elkészíthető. Fehérjetartalma megegyezik a csirkemellével, így a vegetáriánus és vegán konyha egyik alapvető eleme. Az ízesítése gyakorlatilag bármilyen módon történhet, én minden alkalommal változtatok valamit.
-
Vegán seitan (szejtán) (glutén bocs) felvágott vagy húspotló 😎 Vegán seitan (szejtán) (glutén bocs) felvágott vagy húspotló 😎
Alig van vele munka, csak kiméred, befolpackozod, a főzővízben magától megfordul. Könnyen szeletelhető szendvicsbe, vagy kirántva, meg nem mondható, hogy nem husi. 😋👏 szeletelem rántom, töltöm.stb. Nem ajánlott glutén érzékenységben szenvedőknek. #vegán
-
Kötözött sonka főzése Kötözött sonka főzése
Hiába főtt a kötözött sonka, én akkor is főzöm fűszeres vízben. Jelen sonka csak pácolt, füstölt volt, így hosszabb ideig tartott a főzés. Le is lehet főzés után tepsiben pirítani. 😉
-
Ciabatta kovásszal Ciabatta kovásszal
Élesztősen sütöttem többször is, de mivel kovászolok, gondoltam, átdolgozom ezt is kovászosra. Igaz, lassabban lesz meg a végeredmény, viszont olcsóbb, és jóval laktatóbb is. Nem utolsósorban gyönyörű lesz így is a végeredmény.
-
Szejtán! (Vegán hús) Szejtán! (Vegán hús)
Elősütött szejtán.Egyszerű változatát készítettem.Nem fűszereztem erősen, mert szaftos ételbe kerül ami rendelkezik elég ízanyaggal. Ez a mennyiség kettő személy részére bőven elegendő.Bevált recept, bátran ajánlom kezdő vegánoknak, azoknak, akik még ismerkednek és próbálkoznak a készítési folyamatokkal.
-
Szejtán sült Szejtán sült
Hirtelen kellett ebédet készíteni, volt fagyasztott szejtánom, amit én tettem el. Viszont kicsit sósra sikerült, ezért fűszersó, pác nem jöhetett szóba. Mire megfőtt a hajdinakása, meg a saláta összeállt, a sült is elkészült. Nem nagy találmány a fűszerezése, de elég nehéz ízesre varázsolni, hisz búzafehérje. Finom lett! Ilyenkor mindig elmélázunk, miért is kell egyes állatokat megenni?
-
Rigó Jancsi Rigó Jancsi
Fiam kedvese kért meg, hogy készítsem el. Ez a kép a legelsőről készült. Másodszor már a szeletelés szebben sikerült. 🙂
-
Hagymakrémleves Hagymakrémleves
Sokáig kerestem egy hagymakrémlevest, ami hasonlít életem első hagymakrémleveséhez, de nem igazán találtam, ezért megpróbáltam magamnak hasonlót készíteni. Ez lett belőle. Wok-ban pirítottam a hagymát, majd utána tettem át forró fazékba, mielőtt a lisztet rászórtam.
-
Finom pizza Finom pizza
Azt mondják, hogy a nem kerek pizza, nem is pizza. Pedig az, mert nekem nem a formája, hanem a finom tésztája és a bőségesen rárakott finomságok adják meg azt a nevet, amit megérdemel.
-
-
Vegán Japchae Vegán Japchae
A Japchae koreai étel, melynek fő alkotóeleme az édesburgonyából készült üvegtészta, melyet ázsiai élelmiszerboltokban lehet beszerezni. Főképp ünnepségek idején fogyasztják.Itt látható az én vegán verzióm. 😋
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)