Mini lasaña de champiñones y queso fresco

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta receta puede utilizarse para entrante o aperitivo el acompañamiento de las algas es para complementar.
Es una receta de aprovechamiento.
#Batalladecocina #Pasta #queso

Mini lasaña de champiñones y queso fresco

Esta receta puede utilizarse para entrante o aperitivo el acompañamiento de las algas es para complementar.
Es una receta de aprovechamiento.
#Batalladecocina #Pasta #queso

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Ingredientes

30"⏰
  1. 4paccheri previamente cocidos
  2. 1champiñón gigante silvestre
  3. Queso fresco
  4. Tomate frito
  5. Mezcla de ajo y perejil
  6. Aceite de oliva
  7. Sal gris con hierbas
  8. 8aceitunas negras sin el hueso
  9. Algas wakame ópcional

Paso a paso

30"⏰
  1. 1

    Limpiaremos y asaremos el champiñón con un poco de aceite de oliva y sal.

  2. 2

    Como ya tenemos los paccheri cocidos y macerados con aceite de oliva procedemos al montaje de las tapas. 1- En los platillos colocamos un poco de aceite. 2- Partimos el paccheri con unas tigeras de modo que nos queden dos láminas y las colocamos en los platillos. 3- Colocamos el tomate frito con un poco de ajo y perejil. 4- Cortamos el champiñón en láminas y lo colocamos encima del tomate con la mezcla de ajo y perejil. 5- Cortamos el queso fresco y lo colocamos encima de los trozos de champiñón

  3. 3

    Colocamos encima las porciones de paccheri reservadas, añadiendo un chorrito de aceite de oliva. Tomate frito y dos aceitunas negras a las que hemos quitado el hueso.

  4. 4

    Espolvoreamos queso rallado.

  5. 5

    Y gratinaremos al horno con aire caliente y el grill arriba a 180°C.

  6. 6

    En el momento de emplatar colocaremos un monticulo de alga wakame, para dar más presencia al plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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