اغسل ورق العنب جيدا اغلى ماء واضع فية الملح والزيت انزل ورق العنب إلى أن يتغير لونه من الأخضر إلى اللون الأصفر يتم تصفية الورق سريعا وغسلة بالماء البارد تتم تصفيته وقطع عنقودة وترتيبة بأكياس محكمة ووضعة في الفريزر والف هنا