Kue Apem Jawa (Tape Singkong)

Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
Klaten Jawa tengah

Kue tradisional jawa yg paling ngangenin. Karena gak setiap saat ada. Jadi kalo pengen baru bikin sendiri. Enaak bgt hlo empuuk👍😍, salah satu kue kesukaan ku. Enak dimakan anget2.

Nb: Ini memang gak pakai fermipan ya atau bahan pengembang lain, cukup pakai tape singkong nanti udh empuk dan ngembang tapi didiamkan lama ya (semalaman) adonan nya sampai berbuih.

Kue Apem Jawa (Tape Singkong)

Kue tradisional jawa yg paling ngangenin. Karena gak setiap saat ada. Jadi kalo pengen baru bikin sendiri. Enaak bgt hlo empuuk👍😍, salah satu kue kesukaan ku. Enak dimakan anget2.

Nb: Ini memang gak pakai fermipan ya atau bahan pengembang lain, cukup pakai tape singkong nanti udh empuk dan ngembang tapi didiamkan lama ya (semalaman) adonan nya sampai berbuih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung beras
  2. 100 grtape singkong (buang sumbu nya)
  3. 50 grgula jawa sisir
  4. 100 grgula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
  5. Parutan kelapa (¼ butir)
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. Secubitgaram
  8. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung beras, tape singkong, parutan kelapa, beri sedikit demi sedikit air.

  2. 2

    Kemudian masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan vanili bubuk.
    Uleni semua bahan sampai lembut. Konsistensi adonan sedang (tdk kental tdk terlalu cair). Diamkan semalaman atau kurleb 6 - 12 jam. Sampai adonan berbuih.

  3. 3

    Kemudian panaskan cetakan apem, beri sedikit minyak goreng.
    Tuang adonan 1 sendok sayur lebih sedikit ke dalam cetakan. Kemudian tutup.
    Setelah beberapa saat balik. Tutup kembali. Setelah kecoklatan angkat. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
pada
Klaten Jawa tengah
Anak muda yg hobi cooking baking. Panggil mba, kak aja 😊. Ig: @nisaulfa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa