กลับบ้านรอบนี้อยากกินขนมหม้อแกง เลยเอาสูตรของย่ามาดัดแปลงโดยใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบ #ครัวผจญภัย

ที่บ้านชอบทาน บางครั้งหาซื้อยาก เจอสูตรง่ายๆ เลยลองดูค่ะ ( สูตรใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ )

1.ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดเพราะกลิ่นคาวไข่ไก่น้อยกว่า2.ถ้าไม่ขยำใบเตยก็ได้คับก็จะหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว3.ในสูตรผมใช้กะทิกล่องนะคับ4.ผมอยากลองนึ่งขนมก่อนให้ขนมเซ็ตตัวแล้วนำไปอบให้หน้าเกรียมแต่เพื่อนๆลองทำแล้วได้ผลอย่างไรก็มาแชร์ประสบการณ์​ด้วยนะคับ

เป็นขนมที่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ ค่ะ

เป็นสูตรที่สนุกที่สุด และเวิร์คมากอีกสูตรนึงเลยค่ะ แรงบันดาลใจแน่นอนค่ะ มาจากสูตรขนมหม้อแกงถั่ว มาผสานกับการใช้ถั่วต่างๆ มาทำ breakfast smoothie เพราะเป็นการเพิ่มทั้งเนื้อ fiber และโปรตีนสูงจากธรรมชาติที่ดีที่สุดจากกากถั่ว ไม่ต้องพึ่งโปรตีนผงสกัด เลยออกมาเป็นสมูทตี้รสไทยแท้ ทั้งง่ายสนุก อิ่ม อยู่ท้อง ได้สารอาหารและกากใยสูง#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

สูตรของคุณpimmyhttps://youtu.be/QCxKU9_-DQ0 ลองทำครั้งแรก ลุ้นทุกๆขั้นตอนเลยค่ะ

ฟักทองมันลดราคาอยู่ค่ะ แล้วมีวัตถุดิบอื่นๆ ในบ้านก็เอามาทำ 😂

มีกล้วยน้ำว้าสุกทานไม่ทันนำมาทำเค้กกล้วยน้ำว้าอร่อยไม่แพ้เค้กล้วยหอมเลยค่ะวิธีทำละเอียดตามคลิปจ้าhttps://youtu.be/lRX7qBcCVP8

สวัสดีปีใหม่ไทยทุกคนด้วยนะคะ สงกรานต์ที่ผ่านมาได้ไปไหนมาบ้างไหมคะ ส่วนใหญ่ก็จะกักตัวอยู่ที่บ้าน มะเหมี่ยวก็อยู่บ้านค่ะ เวลาอยู่บ้านอุปกรณ์ทำขนมจะไม่มาก รวมถึงวัตถุดิบด้วยค่ะ แต่เนื่องจากอยากทำขนมมาก ก็นั่งคิดนอนคิด ว่าจะทำเมนูอะไรดี จะทำเค้กก็ไม่มีครีม คิดำปคิดมาจึงไปจบที่เค้กลูกหม่อนค่ะ เนื่องจากลูกหม่อนปลูกไว้หน้าบ้านลูกดกมากๆค่ะ ก่อนทำก็พยายามคิดสูตรแป้งและรสชาติว่าจะให้ออกมาเป็นแบบไหนดี รวมถึงตวามเข้ากันของแป้งและลูกหม่อน ผลออกมาก็ไม่แย่นะคะ เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ บ้านไหนมีลูกหม่อนเยอะ มาลองทำกันนะคะ ลูกหม่อนเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ในเมืองไทยค่อนข้างปลูกง่าย หาง่าย และราคาถูก และมีประโยชน์มากมายค่ะ เค้กลูกหม่อนในวันนี้ไม่ต้องใช้สกิล และอุปกรณ์จำเพาะ ใดๆค่ะ เพราะฉะนั้น ทุกคนทุกบ้านทำได้แน่นอนค่ะ #หยุดยาวเข้าครัว

เค้กสูตรนี้ทำง่ายโดยใช้วิธีนึ่งวิธีทำแบบละเอียดhttps://youtu.be/N1uUUnu2Fuo

สวัสดีค่ะ วันนี้มาอีกสัก 1 เมนูของขนมไทยฟิวชั่น ปกติมะเหมี่ยวใช้ชีวิตอยู่ในใจกลางกรุงเทพ ซึ่งค่อนข้างหาขนมครกทานยากมากๆ แต่เป็นคนชอบทานขนมครกมาก ไม่ว่าจะบังเอิญเจอที่ไหนก็จะซื้อทานทุกครั้งค่ะ วันนี้ด้วยหลายเหตุผลจึงนึกที่จะทำขนมครกขึ้นมาค่ะที่มา1 : ปกติแล้วขนมครกจะต้องมีกระทะหลุมใช่ไหมคะ ซึ่งชีวิตคอนโดแบบเรา และทำทานเองก็ไม่มีเหตุผลขนาดนั้นที่จะซื้อมาทำเอง โดยมะเหมี่ยวจะเลือกใช้ทาร์ตกรอบ หรือเรียกว่าแป้งพายร่วนในการเป็นฐานค่ะ2 : เนื่องจากเวลาทานขนมครกก็ต้องการที่จะทานแบบกรอบๆ พอคุณป้าร้านขนมหยิบใส่โฟมหรือใบตองที่ไรนิ่มทุกที การใช้ทาร์ตเลยช่วยให้กรอบนานขึ้น3 : ขนมครกวางไว้นานๆ ไม่อร่อยใช่ไหมคะ แต่เนื่องจากทาร์ตเป็นขนมที่จะอร่อยขึ้นเมื่อข้ามไปแล้ว 1 คืน หลายคนอาจจะยังไม่รู้ เพราะการทิ้งทาร์ตที่ใส่ไส้แล้วไว้ 1 คืน ตัวทาร์ตจะซึมซับไส้ของเราไว้และทำให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นค่ะ เพราะฉะนั้นเมนูนี้เราสามารถเสิร์ฟเย็นได้นะคะ สดชื่นแน่นอนค่ะ #ขนมไทยคูลๆมะเหมี่ยวจึงคิดว่า ทั้งหมดนี้จะเป็นการเข้ากันอย่างลงตัวคำแนะนำ //1. ควรใช้ทาร์ตแบบเค็ม เพราะเราจะคงความเป็นดังเดิมของเนื้อขนมครกคือหวานนำเค็มตามค่ะ2. เพื่อคงรูปลักษณ์ความเป็นทาร์ตอบ หรือ baked tart มะเหมี่ยวจะใช้ไฟสูงเพื่อเบิร์นหน้าขนม และรสชาติความเป็นขนมครกไม่เปลี่ยนแปลงจ้าสูตรขนมครกทุกคนสามารถใช้สูตรที่ตัวเองชอบได้นะคะ แต่เปลี้ยนการทำนิดนึงในช่วงตอนหยอดขนมให้หยอดแป้งและหน้ากระทิรวมกัน1รอบ แล้วเอาไปอบ จากนั้นค่อยยอดหน้ากระทิซ้ำอีก1รอบ ทั้งนี้ก็เพื่อรักษาความขึ้นตัวแป้งของขนมครกค่ะ เพราะการใช้เตาอบหรือหม้ออบลมร้อนเค้าก็จะมีควาทแห้งมากกว่าใช้กระทะขนมครกจ้า