Solomillo al horno
Receta de la compañera Loli Domínguez Jiménez
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente pondremos los pasos y un whisky a remojo por un par de horas. Abrimos el solomillo y ponemos hacia un lado las tiras del bacon cortada por la mitad
- 2
Ponemos encima las ciruelas y lo enrollamos como un cilindro. Lo atamos con hilo de cocina, lo salpimentamos y lo reservamos
- 3
La carne la pondremos en la fuente donde vamos a hornear, ponemos en solo el solomillo encima de la verdura
- 4
En la misma sartén rehogamos las verduras solo para que cojan los sabores del aceite.
- 5
Lo pondremos en la fuente donde vamos a hornear, ponemos en solo el solomillo encima de la verdura
- 6
Ponemos las patatas alrededor del solomillo y la manzana cortada a trocitos, le agregamos las pasas y le incorporamos el líquido donde estuvo las casas. Al caldo le espolvoreamos el tomillo y el romero
- 7
En la misma sartén, rehogamos las verduras solo para que cojan los sabores del aceite y la carne.
- 8
Pondremos en la misma sartén con otro poco de aceite, las patatas troceadas hasta que doren un poquito.
- 9
Horneamos a 180 grados por 50 minutos calor arriba y abajo a mitad de la cocción le damos la vuelta al solomillo
- 10
Gracias por tus recetas Loli Dominguez Jiménez
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