يوضع الحليب على النار الهادىة وتوضع الشوكولاتة في اناء على بخار الماء حتى تذوب ويفصل الصفار عن البياض. ثم نصب قليلا من الحليب الحار الذي فوق النار على صفار البيض

ونخلط ونضع السكر والحليب الجاف والطحين ونخلط جيدا ثم نصب المزيج فوق الحليب الذي على النار ونخلط جيدا وهو على النار ثم نصب الشوكولاتة الذائبه فوق المزيج ونخلط جيدا.

ندعها تطبخ قليلا مع التحريك الى ان تظهر الفقاعات على المزيج يرفع عن النار ويصب في كاسات صغيره وتوضع في البراد الى ان تبرد وتزين حسب الرغبه وبصحه وعافيه