حلوى المولد القشطه

Name: حلوى المولد القشطه
Cuisine: مصرية
Ingredients: المرحلة الاولى:; 3 معالق جيلاتين بودره; 0.5 كوب ماء; 0.5 كوب عسل جلوكوز; المرحلة التانيه السيرب:; 2 كوب سكر; 0.5 كوب ماء; 0.5 كوب عسل جلوكوز; فانيليا; للتزيين:; كوب جوز هند; فواكه مجففه

هويدا دياب @cook_13496957

المكوّنات

المرحلة الاولى:
3 معالقجيلاتين بودره
0.5 كوبماء
0.5 كوبعسل جلوكوز
المرحلة التانيه السيرب:
2 كوبسكر
0.5 كوبماء
0.5 كوبعسل جلوكوز
فانيليا
للتزيين:
كوبجوز هند
فواكه مجففه

الخطوات

1

نضيف الجيلاتين مع الماء ونقلب ونضيف عسل الجلوكوز ونتركهم نحضر السيرب نضع السكر مع الماء وعسل الجلوكوز ونرفعهم على النار هاديه ونقلب لمده عشر دقايق
2

نعلى النار لغايه ما يغلى ويرتفع لفوق ويعمل رغوه نرفعه من على النار لغايه مايهدا نرجعه على النار تانى مع التقليب المستمر
3

لغايه مايتقل ونختبر باليد يعمل خط كما موضح بالصور نرفعه من على النار ونبدا نرفع الجيلاتين بالميه وعسل الجلوكوز على النار لمده دقيقه يفك ويسيح وناخد عالمضرب ويتم الخفق
4

ونضيف السيرب ويتم الخفق لمده ٨ دقايق مستمره لغايه مايبقا ابيض وبيمط ولنكون محضرين صينيه مدهونه بالزيت وجوزهند مرشوشه جيدا ونصب الخليط بسرعه شديده ونساوى الوجه بقليل من الزيت
5

ونرش جوز الهند والفواكه المجففة ويترك يوم كامل بره مش بالثلاجه وندهن ساكين بزيت ويقطع ويقدم وبالف هنا منى انا هويدا دياب