الخطوات
- 1
للعجينه.. نضيف المكونات (الدقيق و الزيت و الملح و السكر و الزعتر و الخميره) و يتم تقليبهم جيداً ، و يتم اضافه الماء الدافئ تدريجياً ، حتى تجمع العجين (لو العجينه متجمعتش نضيف زيت عشان تلم فـ الايد و ميبقاش فيها عجين).. و نسيب العجينه ترتاح من نص ساعه لـ ساعه فـ مكان دافي
- 2
لصلصه البيتزا.. حله على النار نحط 3/4 ماء حجمها و نضيف حبات الطماطم و الحبهان و ورق الـلورا ، بعد سلق الطماطم.. نطلعها و نحطها فـ ماء بـ تلج و نشيل القشره ، و نحطها فـ الكابه و نضربها ، و نحطها على نار متوسطه و نضيف الملح و الفلفل الاسود و البصل و الثوم البودر و الزعتر و جوزه الطيب و مكعب المرقه ، و تترك حتى التسبيك
- 3
الحشـو فـ طاسه تيفال نحط صدور الفراخ بعد تقطعها و شطفها مع شويه زيت و شويه فلفل اسود ، بعد ما تستوي الصدور نشيلها و نحط شويه زيت فـ نفس الطاسه و ننزل بالبصله الشرايح و نقلبها لحد ما تدبل و نحط عليها المشروم و نقلبهم كويس لحد ما تستوي
- 4
التجميع... نجيب صينيه و ندهنها زيت جيداً من جميع الجوانب و نجيب العجينه بعد ما ارتاحت و نفردها بحجم الصينيه جيداً و نسيبها 10 دقائق ترتاح..
- 5
نرجع نفرد العجينه فـي الصينيه و بـ ملعقة و نوزع صلصه البيتزا نغطي العجينه ، و نحط حبات الطماطم و صدور الفراخ و حبات الفلفل و المشروم و الزيتون المخلي و نحط نص كميه الجبن (الرومي و الشيدر).. (وضع المكونات ليس له ترتيب محدد)
- 6
نكون مجهزين الفرن قبلها و نحط الصينيه فـ الفرن على نار متوسطه ، لما الوش يبدأ يحمر تقريباً بعد 15 دقيقه (على حسب الفرن) نحط كميه الجبنه اللـ باقيه على الوش و ندخلها الفرن تاني لـ 15 دقيقه تانيه و نطلعها.. نسيبها تبرد شويه و بعدين نقطعها و نقدمها بـ الهنا و الشفا
- 7
ملحوظه : ممكن نستخدم نفس المقادير و الطريقه لعمل بيتزا صغيره للاولاد فـ المدرسه او تقدم للضيوف. هنفرد العجين و هنقطعه دواير و نحشيه و تكون كميه الحشو اقل
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات