اولا تغسل اللحمه ويوضع في قدر على النار الزيت والبهارات الصحيحه وزنجبيل مطحون عندما يصبح الزيت حار نضع اللحمه ونضع عليها ماء مغليه ونتركها حتى تنضج

في قدر اخر نضع قليل من الزيت ثم نضع عليه البصل المربعات والثوم المطحون والفلفل الرومي والطماطم والبهارات المشكله وندعها حتى تتسبك ثم نضع عليها اللحم نقلبها جيدا ونضع قليل من مرق اللحم وملح

البصل المقطع شرايح يقلى في زيت حار غزير وقبل القلي يرش بقليل دقيق حتى يصبح مقرمش

بعد ذلك يسلق الارز بماء اللحم بعد الاستواء يوضع في قدر اخر طبقه ارز قليله ثم خلطه اللحم ثم باقي الارز ويوضع في زبديه قليل من ملون الطعام او الزعفران ويوضع عليه ملح ليمون وماء زهر يقلب ويوضع على الارز في جهه واحده وبعد ذلك يقدم في صحن ويوضع عليه البصل المقلي