A piskótához a tojásokat szétválasztom, a sárgájával a cukrot habosra keverem, majd beleszitálom a lisztet a kakaóport és a többi száraz hozzávalót. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem és óvatosan a kakaós krémbe keverem, majd sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm. 140 C fokon lassan, tűpróbáig sütöm. Ha kihűlt, kétszer elvágom és hagyom teljesen kihűlni.

A krémhez a lisztet, a kakaóport és a tejet elkeverem csomómentesre és felrakom főzni folyamatos kavargatás mellett. Kicsit keményebb állagú krémet kell kapnunk, mintha pudingot készítenénk. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Amíg hűl a krém, a vajat és a cukrot habosra keverjük és a kihűlt krémhez adjuk. Belekeverjük a zselatin fix-et is.

A kihűlt piskótát 3-4 részre vágom. A legalsó réteget meglocsolom csokiöntettel majd rárakom a vajas-csokikrémet, ezt addig rétegezem amíg rá nem kerül az utolsó réteg piskóta is. A tortát éjszakára a hűtőbe teszem. Majd az utolsó pillanatban a maradék krémmel körbekenem és rárakom a csokikat.